Riesling er kongen af klippesaft. Jeg kender ingen anden drue, der er eller kan være sit voksested så tydeligt. Og selvom ingen videnskabsmand endnu har påvist at kvarts, cherk, blå skifer eller granit sætter direkte aftryk i vinen, så er der altså indirekte koblinger. Blå skifer, grå skifer, rød skifer og kvarts. Tyskerne hæger… (fortsættes)