Fem år for sent, ja, men Jurij Fiore og datteren Sara, giver altså heller ikke mange muligheder for at opdage deres vin. Det er gået komplet hen over mit hoved, at Jurij Fiore fra det vældigt dygtige Poggio Scalette, grundlagt af faderen, den legendariske konsulent Vittorio Fiore, ovenfor Greve i mikroflækken Rufoli, har søsat sit eget projekt. Når man kun laver mellem 500 og 800 flasker fra hver vinmark, er der ikke meget plads til marketing og total spredning til alle markeder. Forleden ”opdagede” jeg projektet og de fire vine, der indtil videre er lanceret, hver repræsenterende en bestemt hårdt tilkæmpet plet eller terrasse med mere eller mindre gamle stokke i det, som mange mener er sangioveses vugge. Og det er ubetinget de seneste par års største nyhed for mig i Chianti Classico og klart noget af det mest opsigtsvækkende sangiovese, som jeg har fået i flere år… (fortsættes)