Aldo Vacca kommer gerne med cykelallegorier. ”Barbaresco ligger stadig i læ bag Barolo, der tager al vinden”, siger han og mere end antyder at Barbaresco lige før målstregen har sparet så meget på kræfterne, at området overhaler og tager sejren. Aldo Vacca er leder af kooperativernes konge, men har intet imod at underspille – han har slet ingen grund til at gøre det, for kvaliteten på vinene fra super-kooperativet Produttori del Barbaresco, blandt kendere, venner og nørder bare… (fortsættes)