Normalt skal du have Premier Cru eller Grand Cru abonnement for at læse artiklen, men vi har frigivet den til alle medlemmer. God læsning!

Bourgogne koster mange penge, men områdets vine er samtidig hævet enormt i kvalitet de seneste 10-15 år. Mange vindrikkere og nylige fans af Bourgogne aner slet ikke, hvor skidt det stod til i 90’erne. Med løftet til Bourgogne generelt er der også kommet opmærksomhed på den regionale appellation og mulighederne indenfor den.

Selv på fladland er der gode placeringer, andre gange er det oppe i højderne og nogle gange er marken bare ikke sat i den rigtige ”klasse” fordi der var andre afgrøder i marken dengang i 1930’erne, hvor de fleste appellationsgrænser blev sat.

Bourgogne AOP har 14 såkaldte denominationer. Bourgogne kan komme fra hele Bourgogne og der kan derfor være meget store stilistiske forskelle på vin baseret på frugt fra Chablis-området og de sydligste marker ved Pouilly-Fuissé. De 14 denominationer omfatter mere specifikke geografiske begrænsninger på den fuldt regionale oprindelse. Eksempelvis Bourgogne-Chitry, som skal være chardonnay-baseret og komme fra området omkring den lille landsby Chitry lidt sydvest for Chablis.

Jeg havde egentlig stillet som krav, at vinene kun skulle være Bourgogne (Blanc) AOP uden en geografisk præcisering, men jeg ombestemte mig undervejs og medtog de vine, som bar denominationen Côte d’Or – altså Bourgogne-Côte d’Or, som selvfølgelig kun må komme fra markerne i Côte d’Or.

Mange producenter bruger muligheden for at skrive Chardonnay på etiketten – det er blot en lovlig druesortsangivelse, som reelt ikke betyder noget. Det er de færreste, som blander med pinot blanc eller pinot gris selvom det er tilladt, for pinot gris maksimalt 30 %

Nogle bourgogne blanc-vine stammer fra frugt på pandekagefladland i tung lerjord og endda maskinhøstet, mens andre stammer fra lavtydende og ombejlede og velpræparerede gamle stokke i udkanten af de kendte landsbyer som Meursault, Puligny-Montrachet og Pernand-Vergelesses.

Kort konklusion:

Overordnet en skuffende smagning. Forskellen på top, midtergruppen og bunden var ikke stor, men rigtig mange vine lignede hinanden skræmmende meget. Nogle vine bar præg af tydelig koldgæret og gærtilsat aromastyring, mens enkelte var småoxiderede.

Generelt var der heldigvis ikke eksempler på overambitiøs winemaker-stil fra overgjort kælderarbejde. Syren er generelt definerende i kategorien og det er som altid længde og intensitet, der trækker de bedste op.

Bemærk, at sådan en sammenlignende smagning har tendens til at nedtone den enkelte vin fordi den ligner sine naboer.

Rækkefølgen var randomiseret og jeg blindsmagte første runde og gensmagte åbent.

Bedste vine

Bourgogne Chardonnay 2020, Arnaud Ente. Frankrig (udenfor nummer)
Bourgogne-Côte d’Or 2020, Thomas Boccon. Frankrig
Bourgogne Côte d’Or 2022, Morey-Coffinet. Frankrig
Bourgogne Chardonnay 2022, Alex Moreau. Frankrig
Bourgogne Sous la Velle 2022, Domaine Denis Carré. Frankrig
Bourgogne Blanc 2022, Roc des Boutires. Frankrig
Bourgogne Cuvée du Perce-Neige 2021, Laurent Ponsot. Frankrig
Bourgogne Chardonnay 2022, Aymon. Frankrig
Bourgogne Côte d’Or Clos des Six Ouvrées 2022, Domaine Rougeot Père et Fils. Frankrig
Bourgogne Chardonnay Cuvée Edmé 2022, Maison Champy. Frankrig

Bedste køb

Bourgogne Côte d’Or 2022, Morey-Coffinet. Frankrig
Bourgogne Blanc 2022, Roc des Boutires. Frankrig
Bourgogne-Côte d’Or 2020, Thomas Boccon. Frankrig

Bourgogne Sainte Marthe 2022, Domaine du Mont Verrier. Frankrig
85
219 kr.
juuls.dk
Lille dæmpet pære, kontant syre a la chablis og uden forstyrrende fadtoner, men også et lidt generende oxideret strejf a la høballe eller havregryn. På tungen er den ren og blidt flintet med god friskhed og pæn intensitet og let reducerede toastnoter i eftersmagen, som kan minde om champagne uden bobler.

Bourgogne Chardonnay 2022, Moillard-Grivot. Frankrig
86
180 kr.
oskardavidsen.dk
Meget gul farve, citronfarvet og holder de samme 12,5 % som rigtig mange andre bourgogner i smagningen. Rig og meget gul pære, hen mod litchi og tropefrugt, grillet ananas. Stram og let bitter, ligger bagerst i munden, og har næsten ingen aroma retronasalt. Den virker lidt kønsløs, men er da ren og pæn. Blidt olieret viskositet.

Bourgogne Sieur Aubry 2023, Domaine du Mont Verrier. Frankrig
86
199 kr.
juuls.dk
Jeg troede det var sauvignon blanc eller koldgæret spansk verdejo. Pæredråber, hvid vingummi og meget udadvendt, men ikke særligt typisk chardonnayudtryk. Forfriskende i sig selv, enkel og endimensionel, men tiltalende. Grøn smag, minder om soave eller sydfransk østersvin på picpoul, men i sin egen ret en fin intensitet og længde. Ultraungt udtryk.

Bourgogne Sous la Velle 2022, Domaine Denis Carré. Frankrig
90
295 kr. v/ 3 fl.
jyskvin.dk
Splintersprød pære, pærebåde i skålen, endda pæreyoghurt og Danone med banan, men den er slet ikke for meget. Klassisk chardonnay fra ”hovedlandet”. Røget mælk, røgeøst, pæremos og smør plus vaniljestrejf fra fadene. Spændstig smag, højintens, brænder af mineralitet og eftersmagen har varme og friskhed på samme tid. Fremragende.

Bourgogne Blanc 2022, Roc des Boutires. Frankrig
90
229 kr. v/ 6 fl.
wine.dk
Domænet ligger i Romanèche-Thorins i det nordligste Beaujolais, men frugten her kommer fra Maconnais-området. Forfriskende ren hvidt saftigt pærekød, hvid vingummi og surmælksprodukt, græsk yoghurt, let toastet, virkelig skarp på den gode måde på tungen. Kontant mælkesyre og vinsyre i skyerne, som gør den tørstslukkende, mens eftersmagen er vedholdende. Fornem længde og intensitet.

Bourgogne Cuvée du Perce-Neige 2021, Laurent Ponsot. Frankrig
90
299 kr.
domainebrandis.dk
Forbavsende citruspræget, mere præcist lemoncurd, citronsaft i smør og æggecustard, ja ligefrem en smule diesel, som tyder på sol på druerne. Lækker i ordets mest raffinerede forstand. Kærnemælk med citron om sommeren, sprød, markant 21’syre, mens eftersmagen er slank, den holder kun 12 % og efterlader munden renset som var det en petit-chablis! Rigtig fin.

Bourgogne-Côte d’Or 2020, Thomas Boccon. Frankrig
91
299 kr.
domainebrandis.dk
Berusende pæreduft med tørrede hvide blomster og et naturvinstouch, som jeg bedst kan beskrive som overmoden pomelo og modigt niveau af flygtig syre, men reelt er der tale om et fuldmoderne udtryk af meursault. Røget smør i eftersmagen, vældig koncentration og nærmest indkogt syre med modigt touch af bitterhed i eftersmagen. Vi er også på 13,5 % og der er endda anis og lakridsrod i eftersmagen. Meget fornem længde i eftersmagen.

Bourgogne Chardonnay 2020, Arnaud Ente. Frankrig
92
Udsolgt
domainebrandis.dk
Falder egentlig udenfor rammerne af mit tema – den er ”lidt” for dyr, men tog den med alligevel for at referere med en stjernevin. Frisk, reduktiv og raffineret på samme tid. Forfinet pære, syngende ren og fri for trænoter – det er chardonnays sjæl man smager, men lige så snart den rammer tungen viser storheden sig for alvor. Dødsens intens, isnende koncentreret syre, let fenolisk og som om druerne er høstet ved meget lavere høstudbytter end andre i smagningen her. Bitterstof i eftersmagen, uendelighed i eftersmagen. Citronfilet, næsten moden hvid fersken og elektricitet og spænding til sidst – men så meget bedre end andre er den nu heller ikke 😊

Bourgogne Secret de la Comtesse 2022, Château de Bel-Air. Frankrig
79
Pris ukendt
ukendt forhandler
Tropefrugtpræget chardonnay med mindelser om Monterey-chardonnay. Let røget meget blød papaja og toner af gul banan, brænder af alkohol og solrig intensitet med en lidt mystisk eftersmag af våd hund. Faktisk intensiveres eftersmagens pels og metal. Ikke specielt behagelig.

Bourgogne Chardonnay 2022, Aymon. Frankrig
90
385 kr. – UDSOLGT
reduktivt.dk
Lokkende og tiltalende frisk grøn pære, hvide ribs og knuste sten, virkelig spændstig og hyperintens på tungen, hvor den oprtæder lidt som stor rheinhessen riesling fra kalkjord. Lille behagelig bitterhed i eftersmagen, men først og fremmest skrøbeligt krystalagtig, men strålende. Ren og fadfri, minder lidt om chablis uden fad fra en premier cru-mark.

Bourgogne Chardonnay 2022, Alex Moreau. Frankrig
91
429,95 kr.
hjhansen-vin.dk
Pæreyoghurt og lemoncurd, sylt og salt og røg og rå pære. Lille vaniljesødme titter frem og komplicerer positivt. Tungen krøller vellystigt ved første berøring, optræder som en ret meget større appellation, varmer af intensitet og tydelig malo-omformning i fade. Her er også mindelser om fadgæret champagne uden bobler, umamidybde. Honningdrops i eftersmagen. Fremragende.

Bourgogne Côte d’Or 2022, Morey-Coffinet. Frankrig
91
258 kr.
wineinvein.com
Syltet ingefær indikerer fadgæring i næsen, gætter jeg på. Indtagende og frisk, ja den dufter endda ædelt med dyrt træ, sund naturligt koncentreret chardonnay-frugtighed (pære) og bitter kvæde. Senere lidt flintegnister. Isner på tænderne, brænder sig mineralsk ned i smagsløg og følesans, mens eftersmagen bliver ved som var det mindst village-niveau fra en af kernekommunerne… you know. Fenolisk til sidst. Ret stor for sin klasse.

Bourgogne Côte d’Or Clos des Six Ouvrées 2022, Domaine Rougeot Père et Fils. Frankrig
90
299 kr.
domainebrandis.dk
Tydeligt nulsvovlet. Røget smør, røgeost, pæreeddike og parmesanmættet citronsauce med pastastivelse. Let gæret grønsagseftersmag, men den er brændende intens og agerer som fadfri chablis på tungen. Kalket og naturlig, mild avantgarde. Fra en mark inde Meursault, som ikke blev village-klassificeret i 1930’erne fordi der voksede frugttræer på stedet. Herlig personlig stil og jeg er fan.

Felix Helix Bourgogne Chardonnay 2022, Cellier aux Moines (Gauillaume Marko og la famille Pascal). Frankrig
238 kr.
87
wineinvein.com
Lidt duftsvag, men minder mest om en chablis af god klase, kalket og citruspræget, fenolisk bid i munden er overraskende tydeligt, varmer af mineralitet og ikke alkohol. Varer faktisk forbløffende længe i munden, men beholder det meget neutrale udtryk, som bliver lidt kedeligt i længden.

Bourgogne Chardonnay 2023, Closerie des Alisiers. Frankrig
86
89,95 kr. v/ 6 fl.
supervin.dk
Bagetiketten siger uden eg. Tankgæret storproduktion, men den slags kan jo også gøres godt. Tydeligt koldgæret og med selekteret gær, gætter jeg på – den dufter nemlig af grøn vingummi og stikkelsbær, altså sauvignon blanc-agtigt. Letløbende tørstslukkerstil, ren og præcis, markant syrlig, men der er intet typicitet. Jeg ville gætte på habil sauvignon blanc.

Bourgogne Chardonnay 2022, Decelle & Fils. Frankrig
88
309 kr.
juuls.dk
Dæmpet, men friskgrøn næse med bladselleri og grønne franske sommeræbler. Crunchy og ren grøn pære, pæn intensitet og kalkpræget limesyre i eftersmagen, men den er desværre meget kort. Ren og frisk… og dyr.

Bourgogne Chardonnay Élégance 2022, Prosper Maufoux. Frankrig
86
119,95 kr. v/ 6 fl.
supervin.dk
Frisk og grøn, mindelser om almindelig chablis, pærefrugt uden saftighed, men virkelig crunchy. Til gengæld dufter den ikke særligt af chardonnay. Sommerlig og forfriskende, men heller ikke mere.

Bourgogne Chardonnay 2022, Jean Gagnerot. Frankrig
80
89,95 kr. v/ 6 fl.
supervin.dk
Aldeles lugtfri, men det ønsker man jo ikke af sin bourgogne blanc. En lillebitte let røget pæreskive titter frem. Smagen er vandet, tynd og komplet uden aromaintensitet, kort og afpillet. En chardonnay helt uden chardonnaykarakter. En fattig omgang – ja den er billig, men den er stadig træls.

Bourgogne Chardonnay 2020, Domaine Mathias. Frankrig
82
215 kr.
oskardavidsen.dk
Dæmpet næse, der minder om gammeldags macon-villages, men der er som bekendt sket en del i området i den øvre ende af markedet. Svag duft med gul pære, mens smagen er let fenolisk og det kunne være okay, men her er der ikke frugtkoncentration nok til balance. Den slutter vandigt og bittert på samme tid. Svag bourgogne.

Bourgogne Chardonnay Signature 2021, Moillard-Grivot. Frankrig
88
270 kr.
oskardavidsen.dk
Fadgæret udgave af Moillard-Grivots bourgogne, som findes andetsteds i smagningen her. Mere varm frugt, gul pære og bananyoghurt med grapefileter. Subtil røget smør fra fad og malo, mens smagen er fornuftigt olieret, har vaniljeinfuseret citroncreme og god længde. Vanilje fra træet bliver hængende på en behagelig måde.

Bourgogne Côte d’Or 2022, Christophe Violot-Guillemard. Frankrig
?
249 kr. v/ 3 fl.
jyskvin.dk
Markant jordet præg desværre – en urenhed undervejs… måske TCA, men ikke tydeligt.

Bourgogne Chardonnay 2022, Sylvaine & Alain Normand. Frankrig
88
169 kr. v/ 6 fl.
wine.dk
Ultrafrisk grøn vingummi, sprød grøngul pære og hvide ribs, næsten duft af kalkstensriesling fra Rheinhessen. Virkelig sprødfrisk, men også meget neutral og slank. Vi er i det sydlige Maconnais omkring Solutré og Chaintré ved Pouilly-Fuissé, hvor man stadig maskinhøster i stor stil. Jeg aner ikke om den her er maskinhøstet, men stilen gnistrende og frisk med fin længde for vin i det prisleje. Virkelig ivrig syre i eftersmagen. I like.

Bourgogne Chardonnay Cuvée Edmé 2022, Maison Champy. Frankrig
90
279 kr. v/ 6 fl.
wine.dk
Virkelig fin og ædel næse med gylden pære og vaniljedrys af den subtile slags. Let røget fra fadet, men er først og fremmest dirrende frisk, let fenolisk og fuld af modstand som balancepunkt til den rige alkohol og frugtfylde. Den holder 13,5 % og det fornemmer man, mundfylden er stor. Splintersprød i eftersmagen og ret lang.