Det er ubegribeligt så stærkt Tysklands dygtigste spätburgunderbønder rykker. Niveauet er blevet tårnhøjt og det fedeste er producenternes stilbeslutninger.
De forsøger ikke at lave bourgognekopier, men hviler trykt i deres kølige terroir, bevidsthed og syrens værdi og undgår faddominans. Vi skal smage et håndplukket udvalg, der dækker stilarter og lokaliteter.
Vi skal smage spätburgunder fra Rheingau, Baden, Franken, Württemberg, Pfalz, Rheinhessen, Mosel og Ahr – håndplukkede domæner som Fürst, Sermann, Wittmann, Franz Keller, Weingut Keller og Twardowski og flere andre.