Selvom sødme i vin på en eller anden måde ikke er trendy, må man ikke se bort fra vinverdenens historiske sukkergrise. En komplet overfladisk survey, dybest set en våd finger i luften, siger at sauternes, tokaj og tysk ædelsød ligger stabilt lavt eller faktisk er en smule i tilbagegang og bortset fra portvin og måske madeira ser det helt skidt ud for de søde hedvine a la marsala, malaga, moscatel de setúbal og cream eller px-sherry. Nede i Australien findes en glemt ædelsten – den har reelt aldrig… (fortsættes)