Chablis Grand Cru Valmur – en totalsmagning

Det skal ikke være nemt. Uenigheden om Valmurs karakter er forbløffende stor. I den nye The Grand Crus of Burgundy af Laurent Gotti (2023) beskrives Valmurs 13,02 ha som først og fremmest heterogen med to markant modsatte eksponeringer, vest og syd, mens de geologiske forhold omvendt er homogene med et meget tyndt lag overjord og udtalt dyb forekomst af ren kimmeridge-mergel. Gotti refererer endda Benoit Droin når han skriver at … Valmur ikke har samme struktur som naboen mod øst Les Clos – den har en røget mineralsk karakter, citerer Gotti en anden topproducent.

Læs mere om marken og smagningen med fuldt medlemskab

Ved køb af medlemskab får du adgang til hele René Langdahls vinunivers med artikler, vinanbefalinger, stil spørgsmål direkte til René, adgang til eksklusive smagninger og meget mere. Tilmeld dig nu – klik her

0
    0
    Kurv
    Din kurv er tomTilbage til Shop