Overordnede tanker og observationer

Kan 40 vine fra Les Hautes Côtes gøre det ud for et gennemsnitligt og repræsentativt udtryk? Selvfølgelig ikke, men de 40 flasker kan alligevel danne grundlag for en række interessante konklusioner.

Danske bourgogneimportører har aldrig tidligere haft så mange forskellige vine fra les Hautes Côtes og det er tegn på to ting: Priserne nede på Côte d’Or er steget så meget, at mange er på jagt efter prisfornuftige alternativer OG kvaliteten hos de dygtigste producenter er nu i kraft af kombinationen langt bedre markarbejde og klimaforandringer betydeligt højere end tidligere.

Selv i Les Hautes Côtes kan man høste overmodent og der findes stadig tyndbenet undermodent pjask deroppe, men jeg er positivt overrasket over typiciteten og den generelle modenhed og kropsfylde på langt de fleste af vinene i smagningen. Enkelte har endda dybden og intensiteten som vine ude fra den sydøstvendte front af Côte d’Or. Generelt er kroppen dog stadig til den slanke side og mange af vinene prioriterer et tydeligt ”rødt” og friskt bæragtigt udtryk – en stil som mange af os pinot noir-elskere efterspørger i stigende grad.

Overordnet er Les Hautes Côtes stadig rigtig gode køb. Reelt er vine deroppefra ofte billigere end regionale Bourgogne Blanc og Bourgogne Rouge. I smagningen her var der et par undtagelser fra den ”regel”.

SMAGNINGEN NEDKOGT

Bedste vine

De hvide
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Montagne382 2021, Boris Champy
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Chalottes 2020, Vincent Ledy
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022, Maison Gautheron d’Anost
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Les Crais 2022, Nicolas Gauffroy

De røde
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Cuvée Rosalie 2020, Hoffmann-Jayer
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2018, Marthe Henry Boillot
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune les Côtes 2022, Domaine de Cassiopée
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Genevrières 2020, Patrick Hudelot
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits La Vacherotte 2019, Vincent Ledy

Bedste køb

De hvide
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2020, Hoffmann-Jayer
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Montagne 382 2021, Domaine Boris Champy
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune En Jarron-Ruchottes 2022, Domaine de la Cozanne

De røde
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Paris 1243 2022, Domaine Saint-Marc
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits La Vacherotte 2019, Vincent Ledy
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Le Prieuré 2021, Aurélien Verdet
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle 2020, Domaine Bonnardot
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune La Justice 2022, Nathalie Richez
Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Genévrières 2020, Patrick Hudelot
Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2020, Hoffmann-Jayer

FAKTA om Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune og Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits

• Hautes-Côtes de Nuits dækker ca. 770 ha og Hautes-Côtes de Beaune dækker ca. 840 ha

• Begge appellationer tilhører Bourgognes regionale kategori, men er pr. definition en appellation med denomination. Dem er der 13 af under Bourgogne AOP. En denomination er en geografisk specificering på den regionale appellation – det vil sige Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune har regionale appellationsregler i forhold til maksimale høstudbytter, minimumsalkoholkrav og officielle høsttidspunkter, men er geografisk afgrænset til de 29 landsbyer, som omfattes af denominationen Hautes-Côtes de Beaune – forvirret?

• Hautes-Côtes de Nuits omfatter 20 landsbyer. Det er altså ret enkelt. Appellationerne blev skabt i 1961. Grænsen mellem de to områder går mellem Magny-les-Villers og Pernand-Vergelesses.

• Les Hautes-Côtes ligger i bakkerne ovenfor Côte d’Or og ind i baglandet mod vest. Højdemeterne siger typisk 290 til 485, men det er først og fremmest den manglende vindbeskyttelse mod vest, der giver køligere og vådere forhold. Rigtig mange af markerne er plantet med højt ydende kloner og varianter af chardonnay og pinot noir dirigeret til cremant-produktion og beplantningstætheden er meget lavere end nede på Côte d’Or. Markerne er typisk opbundet efter maskinbeskærings- og maskinhøstsvenlighed med 3 meter mellem rækkerne og meget højt opbundne planter.

• Der findes dog flere historisk vægtige vinmarker med fin beliggenhed og velbevaret plantemateriale fra tiden før masseproduktion. Nogle af de mest kendte er: Champs Perdrix og Les Chagnots ved Nantoux, Les Champlains og Les Perrieres ovenfor Savigny-lès-Beaune, La Corvée de Villy ved Chaux og den nok allermest kendte Les Dames Huguettes ovenfor Nuits-St. Georges.

Baggrund for smagningen

• Jeg rekvirerede Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune og Nuits bredt
• BEMÆRK: flere af vinene er allokerede og findes ikke direkte på importørernes hjemmesider, men kontakt, ring eller skriv til dem – de ER tilgængelige… de fleste af dem.
• Smagt semiblindt randomiseret og derefter gensmagt åbent – nedenstående rækkefølge er serverings/smagerækkefølgen.
• Vinene er smagt minimum to gange over fire timer
• Husk nu at læse hele smagenoten – det er jo ikke sikkert vinen er i din foretrukne stil 😊

SMAGNINGEN

De hvide

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Chardonnay 2021, Denis Carré
87
229 kr. v/ 3 fl.
Hautes Côtes de Beaune Blanc 2021 – Hvidvin – Køb på Jyskvin.dk
En smørbombe. Første tanke er ultraklassisk, typisk meursault, men det er jo 21 og hautes côtes! Citronfarvet og helt klart for folk, der er vokset op med lærebogsbourgogne. Creme anglaise med godt med vanilje, moden pære, strejf af oxidativ lagring, spændende… modig harsk smør, men holder sig på den rigtige side af friskhed. Eftersmagen har dåsepære og frugtsødme, vægt, men også 21ersyre.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Les Côtes 2021, Domaine de Cassiopée
90
325 kr.
Forside (smv.dk)
Stakkels 12 %, men det skal man aldrig lade sig narre af i disse tider. Grøngul, frisk og klassisk udseende, mens næsen provokerer lidt mere. Tydeligt lavt- eller nulsvovlet stil, reduktion og sødmefulde tørrede blomster, kompostspand og splintrende sprøde pæreskiver, agurk og sourøl med citrusnoter. Afsindig intensitet, frisk pågående syre, moderat fyldig krop, mineralsk og citronpræget eftersmag med fornem intensitet og skarphed. 91

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Montagne 382 2021, Domaine Boris Champy
92
325 kr. v/ 6 fl.
Rødvin | Hvidvin | Champagne bestil online  – Korsholm VIN (korsholm-vin.dk)
Blændende vin. Jeg kunne have kastet mere prestigiøse gæt efter den her, hvis ikke jeg vidste, hvad temaet var. Bagt pære, lindehonning, fadkrydring og så i smagen tydelig knusning af druerne, 21ersyre, bidsk og hidsig, men den har noget at have sin udadvendthed i. Fremragende hvid bourgogne, der har mindelser om chevalier-montrachet med brændende mineralsk intensitet.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022, Domaine Pillot-Henry
88
269 kr. v/ 6 fl.
2022 Bourgogne Blanc Hautes-Côtes de Beaune – Domaine Pillot-Henry – Beaune, Bourgogne, Frankrig (wine.dk)
Højmoderne let reduktiv chardonnay, der minder en del om chablis premier cru, mælkesyre, ymer, ren frisk pære, gul pære og ananaskirsebær, men ingen spor af nye fade. Meget tiltalende 22er-rigdom, men holder på friskhed og syre og er helt uforstyrret af udefra kommende elementer som fad. Moderat intensitet, men fin koncentration og jeg sætter pris på renheden til sidst.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune En Jaron 2022, Domaine de la Cozanne
89
237,99 kr. v/ 6 fl.
Hautes-Côtes de Baune “En Jaron” | Min Franske Vinimportør (minfranskevinimportor.dk)
Ren og frisk chardonnay, fadfri og i retning af chablis med mælkesyre, bærmefløde og ingen træfad. Flintet og let krudtet, reduktion på en meget diskret måde, I like. Cremet smag, klassisk bourgognechardonnay med stenmel i smør og citronsyre. Lemoncurd og klippe. Fornem vin. Har positivt bitterstof og fenol i eftersmagen og slutter løftet. Fra 350 til 400 meters højde.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2020, Hoffmann-Jayer
91
248 kr.
WineInVein – Vin til VelVære
Let gylden farve indikerer alder, men passer til årgangens afstand… og rigdom. 14 måneder på store tonneaux og derefter 6 yderligere på ståltank og lav sulfitering. Her indgår 30 % pinot blanc fra 55 år gamle stokke. Smørfed, røget, cremet, vidunderligt kompleks næse, der havde sendt mig til meursault ved en blindsmagning. Opfører sig som og udvikler sig som meursault. Der er røget smør og blændende fokus, finesse i eftersmagen. Fra marker med 10.000 planter pr. hektar og det er jo som nede på Côte d’Or.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022, R. Dubois & Fils
87
229 kr.
Domaine R. Dubois Bourgogne Hautes – Côtes de Nuits 2022 – VIN – Vintagewine.dk
Fra marker ved marmorbruddene ved Comblanchien, men udenfor grænsen af Côte de Nuits-Villages-appellationen. Meget klassisk rig let sødmefuld og diskret egepåvirket næse, vanilje på pæreyoghurt, mens smagen er ren, let fenolisk med lidt bid, ret rig og varmende og med fadtoner i eftersmagen. Syren er fin og løfter det hele lidt. Frugtkoncentrationen savner lidt niveau og skyldes måske højt udbytte.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020, Domaine Hoffmann-Jayer
90
268 kr.
WineInVein – Vin til VelVære
Interessant sammenligning her med samme producent, André Hoffmann og Alexandre Vernets, marker i Hautes-Côtes de Nuits, ti meter højere oppe end deres Hautes-Côtes de Beaune, men også her med 30 % pinot blanc. Diskret funky vild gulerod, skorzonerrod, mælkesyrefermenteret majroe, mens smagen er sprødmør, skarp i sin syre på den gode måde, gnistrende intens og elektrisk i eftersmagen. En lille smule mere fenolisk bid end vinen fra Beaune og knapt så raffi.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022, Nathalie Richez
89
285 kr.
Forside (smv.dk)
Jo de laver sandelig stadig bourgogne på 12,5 %, men i 2022 er der samtidig også dyb og rig meget moden næse med banan og nærmest muscat-præget tørret blomstret og rosenbladsrigdom. Tropefrugtpræget og det samme gør sig gældende I smagen, hvor syren er overraskende moderat. Den minder lidt om maconnais fra gamle dage på sent høstede druer. Får næsten californiske aspirationer. I sin stil meget vellykket.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Chalottes 2020, Vincent Ledy
91
358 kr.
WineInVein – Vin til VelVære
Vildt reduktionspræget. Krudt og æg, knaldperler og fims. Ristet og grillet pære, ristet brød, men ikke fadpræget. Kompleks og begyndende modenhed, brunet smør, oud, mens smagen har smertende og brændende intensitet, men på ingen måde alkoholhalsbrand. Til gengæld anis og lakrids fra både fad og lagring. Fremragende hvid bourgogne. Der er aniskrydret smør i eftersmagen.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022, Maison Gautheron d’Anost
91
400 kr.
Hautes-Côtes de Beaune, Blanc, Gautheron D’Anost – Erik Sørensen Vin (eriksorensenvin.dk)
Fra to marker ved henholdsvis Savigny-Lès-Beaune og Saint-Aubin. Imponerende røget smør, bagt mørdej, pæreskiver og fremragende splintrende sprødhed, moden syre, men frisk, superintensitet uden vægt. Meget meursaultpræget og læskende på samme tid. Cremer og brænder positivt.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune En Jarron-Ruchottes 2022, Domaine de la Cozanne
90
251,99 kr. v/ 6 fl.
Hautes-Côtes de Beaune “En Jaron Ruchottes” | Min Franske Vinimportør (minfranskevinimportor.dk)
Foudrelagret chardonnay fra højtliggende marker. Røget og mineralsk, minder om chablis premier cru med pæreyoghurt og reduktion. Splintrende sprød smag med markant syre, men moden syre, rigdom og alligevel fornemmelsen af præcision. Citron og endda lime i eftersmagen. Spiller på sin mineralske friskhed og ”gulgrønne” syre. Eftersmagen er som at slikke på en petanquebane, hvor spillerne har spildt en Super Topform. Minder om (ret) stor chablis.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Les Crais 2022, Nicolas Gauffroy
91
325 kr.
https://eriksorensenvin.dk/
Okay, klasse! Tænkte jeg. Puligny-Montrachet og fra en stor mark. Brændende og røget, fad, pocorn, pæreskræl, røget lime, mens smagen er klippefast, fuld af citrus og græsk yoghurtsyre, meget fin og elegant samtidig med ambitiøs struktur og tilføjelse af fad.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Vieilles Vignes 2021, Bernard Rion
86
285 kr.
Forside (smv.dk)
12,5 procents normalitet, burgundernormalitet vel at mærke. Gylden væske, citrongul, dæmpet næse med stenstøv og tør grusvej i sommerregnvejr. Den 21ersyre så man får tårer i øjnene, grønt æble og lige til den undermodne side desværre. Var det riesling kunne det have gået, men her er jo ingen formildende blosteraroma og honningsødme. Nærmest som at bide i et vildt æble i august.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits La Croix de Beaune 2020, Vincent Ledy
?
Pris ukendt
WineInVein – Vin til VelVære
14 procents ambitioner. Gosh den er gylden og bekymrende dybt farvet, men aromaen lever. Klart meget sent høstet præg, honningsødme og her er faktisk strejf af oxidation. Var den ti år gammel kunne det have gået, men den er altså kun 3,5. Savner frugt og livlighed. Der ER syre, men det er fra stødte æbler. Det minder en smule om VT på pinot gris, bare uden restsukker! Crazy vin – skiller vandene, men jeg er faktisk tilhænger, og jeg aner ikke, hvordan jeg skal vurdere den.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022, Henri & Gilles Remoriquet
88
235 kr.
Hautes-Côtes-de-Nuits Blanc (ottosuenson.dk)
Ren og rig på samme tid, en rigtig hvid 22er med poire william-aroma, bagt pære og stenstøv, fornem mineralitet, spiller slet ikke på overfladisk frugtighed, balanceret mellem citrus, røg og knuste skærver fra grusmaskinen. Eftersmagen er vægtig, højintens og varmer på trods af moderat alkohol. Ret fin bourgogne.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Millottes 2021, Domaine Rion
86
259 kr.
Domaine Jean-Charles Rion “Les Millottes” Blanc 2021 (dvin.dk)
Domaine Jean-Charles Rion Hautes Cotes de Nuits “Les Millottes” Blanc 2021 (vinmonopolet.dk)
Kun 12 % og det er jo lige før det er som i gamle dage. Hylende høj 21ersyre, men der er samtidig pæresødme og en vis rigdom. Cremer på en måde. Eftersmagen har en lille generende jordet tone, som måske stammer fra råd? Spinkel og rieslingpræget syre, lidt til den grønne side. Klassisk for Hautes Côtes, men lever ikke op til standarden.

DE RØDE

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2022, R. Dubois & Fils
86
229 kr.
Domaine R. Dubois Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2022 – VIN – Vintagewine.dk
Den holder 12 % og dufter frisk og ren med komplet fokus på syrlige røde bær, kirsebær og hindbær, mens smagen er gammeldags i sin modenhed, spinkel og udtalt syredrevet. Tanninen virker en kende grøn og der er ikke nævneværdig intensitet eller længde i eftersmagen. Slutter dog forfriskende.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Sur Evelle 2020, Domaine Bonnardot
91
299 kr.
Domaine Bonnardot | Cru Vin
Det er altså imponerende det som Ludovic og Emilien Bonnardot har gang i. Et ægte Hautes-Côtes-domæne i Bonnencontre. Dyb og moden isnende nordisk skovbær, kirsebær og let bitre tranebær, strejf af hyben og naturtouch med vildgærsnoter og antydning af VA. Vild smag, dirrende syre, modenhed på bærrene og altså ikke aldersmæssigt, spinkel og højlandsafpillet ja, men der er så mange iltre og smukfriske røde bær i eftersmagen, at den slet ikke er til at stå for. Nature touch i eftersmagen. Fremragende.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020, Pierre Naigeon
88
265 kr.
Forside (smv.dk)
Dyb næse med kirsebær og stampet jordgulv. Solbær og brombær, sur jord, spagnum, mens smagen er forfriskende, intens fra årgangens varme og tørke, men holder på syren. Med temperaturstigning opfører den sig som vin fra forsiden af bakkekammen 😊 I eftersmagen er der krop og frugtudtryk som anden vin fra 2020. Den typiske lidt kandiserede modenhed. Her holder vi os på den rigtige side.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits La Vacherotte 2019, Vincent Ledy
92
298 kr.
WineInVein – Vin til VelVære
Det her er ganske enkelt ikke hautes-côtes – det dufter så intenst og så dybt at det kunne være fra Nuits-St. Georges. Indtagende dyb kirsebær med hindbærindslag, trækrydring, mens smagen er smoooooth, lækker, cremet, frisk-moden, fast, tæt, stilket og power packed. Meget imponerende og udtryksmæssigt et helt andet sted end de andre i smagningen.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits La Vacherotte Vieilles Vignes Vendange entière 2020, Vincent Ledy
90
418 kr.
WineInVein – Vin til VelVære
Fuldstændig vild farvedybde, men for topvine fra fronten af Côte d’Or er det ikke unormalt. Kun for Hautes-Côtes. 14,5 % og duften er til den sorte kirsebærside og krydret med brombær. Kæmpekoncentration i munden, også lidt for meget efter min smag, rig, varmende, men frugtudtrykket er stadig til den friske side, heldigvis. Rummelig og tenderende californisk eftersmag og som sådan ikke typisk.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Le Prieuré 2021, Aurélien Verdet
90
224 kr.
Aurélien Verdet (terroir-vin.dk)
Oh la la! Reduktiv rødvinsstil. Min første tanke var Louis Michel Liger-Belair! Knaldperler i kirsebærafkog, friskpressede bær til multijuice, grønkrydret og diskret fadspicy. 21ersyre, prikkende og stikkende, men den ER moden, der er intet grønt i smagen. Slank rødvin, struktur som typisk gammeldags hautes-côtes, men forskellen er bare, at skal og kerne er moden her. Herlig drik.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Cuvée Maëlie 2022, Jean Tardy & Fils
90
360 kr.
Forside (smv.dk)
Nøj det dufter godt! Spontant udbrud – rent og friskt, som rigtig mange af de 22ere jeg duftede til for nylig under Grands Jours de Bourgogne. Fuld af hindbær, kirsebær og jordbær, jordet tone, der trækker bort fra banalitet. Stram og fokuseret smag, 22ermodenhed, men hautes-côtes-krop syre og krop. Tæt på spinkel. Dog harmonisk og helstøbt i eftersmagen. Smager ganske enkelt af forsiden af côte’n.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune La Justice 2022, Nathalie Richez
91
265 kr.
Forside (smv.dk)
Perfekte 13 % Transparent og lysrubin, mens duften emmer, Friske tyttebær, sure kirsebær og tranebær og det træede element. Der er sommerregn på grusvej her, kun krydringen ovenpå hindbæryoghurt og stilke, sort te, fasthed og intensitet med imponerende længde.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Paris 1243 2022, Domaine Saint-Marc
91
173 kr.
Domaine Saint-Marc (terroir-vin.dk)
Sørg lige for at drikke den her afkølet. Send den ned mod 12 grader og nyd så dens stigende intensitet derfra. Den er tydeligt sent høstet eller fra et site med masser af solvarme. Dieselnote, italienske kirsebær, spidskommen, tranebær og positiv bitterhed. Domænet ligger i Paris-l’Hopital lidt vest for Dezize-les-Maranges. Min gamle chef ville have sagt ”en sund næse” om den her – og jeg mener friskmoden dyb pinot noir-kirsebær med spændstighed, friskhed og modenhed, ægte 22-udtryk. Se lige prisen!

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Cuvée Rosalie 2020, Hoffmann-Jayer
93
418 kr.
WineInVein – Vin til VelVære
sølle 700 flasker fra 0,37 ha sydvendt mergeljord med 10.000 stokke pr. ha. 340 meters højde og 2/3 i fad og resten i stål med minimal svovling. 20erfarve, men næsen er to die for! Sødmefuld kirsebær, dyb hindbær og vanilje i næsen, rent ud sagt klassenæse, 13,5 % og smagen af helstøbt Vosne-Romanée. Hold nu kæft det smager godt, men den er også intens og grænsende til heftig – vi er lige på grænsen til Hirsch og Fort Ross-Seaview-pinot her. Cool og solbagt på samme tid.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2021, Domaine Les Astrelles
90
300 kr.
Forside (smv.dk)
Bragende ren og frisk jordbærduft. Er det indbildning? Gevrey-Chambertin er husets hjemsted og det dufter på samme måde. Forfriskende hindbær, jordbær, tyttebær, ren og syngende. Smagen er 21ersyrestyret, skarp på den gode måde. Eftersmagen er langvarig, har klasse, vedholdenhed og let diskret fadpræg. Helt vild juicy i eftersmagen.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Les Genévrières 2020, Patrick Hudelot
92
248 kr.
WineInVein – Vin til VelVære
Nature style. Hørmer herligt af abebur. Jeg kan tage det, bare rolig, men kan du? Tørret kamellort, fin hindbær og jordbær, vi kender duften fra andre lavt svovlede bourgogner. Der dukker tranebær og kanel og berliner weisse med kirsebærsaft op senere i forløbet. Ovenikøbet den belgiske Rodenbach, jordet på den gode måde, fremragende næse, nærmest spændstig i smagen, syrestyret, vild og viril.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022, Prosper Maufoux
83
119,95 kr. v/ 6 fl.
Prosper Maufoux Hautes-Côtes de Beaune Rouge 2022 | Supervin.dk
12 % i årgang 2022, spinkel og tyttebærpræget, ribs på den sure måde, tyndt blandet saft på den trælse måde. Imponerende tyndbenet for årgangen. Smager som hcdb i gamle dage, men prisen er omvendt tiltalende.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2020, Hoffmann-Jayer
92
268 kr.
WineInVein – Vin til VelVære
55 år gamle stokke på 1,01 ha og op til 415 meters højde, lav svovling og ret gamle vinstokke. Smoooth smag, tydeligt perfekt modne druer, cremet med kirsebæryoghurt, brændende intensitet a la Richebourg, mesterlig kraft og power, tydeligt fra lave høstudbytter, fine kirsebær, hindbær, saftig og væsensforskellig fra samme domænes cuvée. Der er kvalitetskoncentration og kvalitannin i smagen, fornem intensitet og friskhed til sidst. Jeg er fan.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022, Domaine Claudine Gérard/Stephane Brocard
84
129,95 kr. v/ 6 fl.
Domaine Claudine Gerard Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2022 | Supervin.dk
Støvet og kælderpræget næse, let tæppebefængt næse med støv, gammel frugt, æbler fra sidste år og jordslåede toner. Smagen er balanceret, frisk om end spinkel, lever op til områdets ry og rygte, men overgår det ikke, tyndbenet afslutning, virker grøn.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits Le Prieuré 2022, Aurelien Verdet
89
231 kr.
Aurélien Verdet (terroir-vin.dk)
Frisk, rødfrugtet, ribs og jordbær, saftpræget, forfriskende og spændstig, livlig og med løftet kulsyre, læskende smag, prikkende og forfriskende, hautes cotes på områdets mest positive måde. Fremstillet udelukkende med helklaser og det hjælper til friskhed i ’22.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Elévé en amphore 2022, Domaine de la Cozanne
89
251,99 kr. v/ 6 fl.
Hautes-Côtes de Baune “Elevé en Amphore” | Min Franske Vinimportør (minfranskevinimportor.dk)
Mildt reduktionspræget, krudt, stilke, frugtte, skarp og let bitterbærpræget, har den typiske bitre næse og smag, minder om vermouth og nordiske bær. Imponerende intensitet og længde, men vær forberedt på syren.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020, Domaine Hudelot-Baillet
87
249,95 kr. v/ 6 fl.
Køb 2020 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Domaine Hudelot-Baillet i dag | Philipson Wine
Tingene har ændret sig, det her smager af pinot noir fra forsiden af côte d’Or. Dyb rubin, men dog transparent, lidt hul og kort, overraskende ift. både næse og årgangen generelle egenskaber. Der er dog en helt anden modenhed på druerne end tidligere tiders Hautes-Côtes.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020, Hoffmann-Jayer
92
298 kr.
WineInVein – Vin til VelVære
Åben og grønkrydret, imponerende intensitet og friskhed på samme tid. Dufter og smager af større vin, mynte og estragon, grønkrydret ja, men først og fremmest kirsebærmoden, sour, creme, korender, tørret frugt og frisk frugt, bragende stor vin.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune les Côtes 2022, Domaine de Cassiopée
92
360 kr.
Forside (smv.dk)
Sølle 12 procents kærlighed. Jeg kan se det allerede på farven. Abebur og girafpølse, vildskab og dyrisk tone, slåen, tranebær og multebær, mens smagen er guddommelig, du skal være til det, indrømmet, men alligevel… ribs, tranebær, tyttebær, berliner weisse med tranebærsaft, livlighed, saftighed, rusticitet, knitrende candy, men uden sødme- og overmodenhedsfornemmelse.

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune Elevé en foudre 2022, Domaine de la Cozanne
89
251,99 kr. v/ 6 fl.
Hautes-Côtes de Beaune “Elevé en Foudre” | Min Franske Vinimportør (minfranskevinimportor.dk)
Dyb farve, nærmest 20erdybde, men her kun 12,5 %, knaldperler og salive la¨kerol lakrids, splintrrende rød modenhed og grænsende til undermodenhed. Fornem intensitet, bid, tanninen er som fløjl og syren er som 2021 og det kan jeg god lide!

Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune 2018, Marthe Henry Boillot
92
675 kr.
Erik Sørensen Vin – Rødvin, hvidvin, champagne, portvin m.fl. (eriksorensenvin.dk)
Lys rubin og transparent, prikker på tungen af syre og kulsyre, opfører sig som naturpræget chambolle-musigny, elegant, ribs og jordbærpræget, der er sod og brændt rosmaringren og salvieblomst på grillen her. Naturligt nok antager den mere kompleks duft med flaskealdring, fornem bourgogne, løftet af højderne, virkelig stor, men sandelig også bekostelig.

Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits 2020, J&J Archambaud
86
279,95 kr. v/ 6 fl.
Køb 2020 Bourgogne Hautes Côtes de Nuits Rouge Domaine J&J Archambaud i dag | Philipson Wine
Rigtig 20er farve, moderne og højaktuelt pinot-udtryk, let røget og grillet ekspressionisme, viser overmodenhed og dieselpræget næse, let klistret, overgjort og kandiseret eftersmag. Lidt en ekstremitet fra den ”mørke” årgang.