I denne uge er der vin på mindre kendte druesorter og så noget af det største champagne jeg har smagt et stykke tid. Du kan se alle fem anbefalinger med Premier cru eller Grand cru abonnement.

NYHEDEN

Sopraquota 900 2022, Az. Agr. Rosset. Italien
94
359 kr. v/ 6 fl.
victoriavine.dk
Ja hvor kommer den fra? Druen er petite arvine og stokkene står i 900 meters højde i den selvstyrende provins Aosta… og det vil sige i dalen lige nedenfor og øst for Monte Bianco. Kan man forene 14,5 % og et sted, hvor vinplanterne hiver efter vejret. Træ og brændt ler er de to beholdertyper, som indkapsler frugten fra stokke som er plantet med 11.000 stokke pr. hektar. Bemærk det er en misforståelse at druer, der kommer fra højderne i Alperne ikke kan have høj kropsvægt og viskositet. Petite arvine er en druesort der faktisk modner med sollys, UV-stråling fremfor vare og der er både viskositet og krop her, sammen med skarphed og urter. Stor hvidvin.