Mine yndlingsvine uge 15 – 2026

Hvem drikker bordeaux i dag? Det bør du gøre – og forstå, hvad det var som gjorde vinene berømte – og ikke mindst fornemme i egen mund, hvor langt de faktisk har rykket sig i frugtprofilen. Der er også rød bourgogne fra udkantsappellationen Maranges blandt ugens anbefalinger og stor californisk zinfandel fra en af statens rigtig gamle vinmarker. Se dem alle med Premier Cru eller Grand Cru-medlemskab.

 

KLASSIKEREN
Château Jean Faux 2017, Bordeaux Supérieur. Frankrig
91
275 kr.
vinea.dk
Merlotdominans med 20 % cabernet franc fra sydsiden af Dordogne lidt sydøst for Saint-Emilion. Fremstillet på druer fra biodynamisk dyrkede marker og med høj andel hele bær og dermed en del af Bordeaux’ nye vinde. Den er også ved at være perfekt moden og jeg insisterer på at drikke bordeaux om sommeren til mit grillede lam eller en klassisk steak. Smuk helstøbt cedertræsstøvet næse med solbær, enebær, muskatnød og kirsebær, mens smagen er slank, virkelig fint balanceret mellem tør tannin, fyldighed fra alkohol og sund intens frugt og der er dvælende eftersmag. Den kan sagtens bære nedkøling til sommeraftener. Den bokser over sin vægtklasse.

Ved køb af medlemskab får du adgang til hele René Langdahls vinunivers med artikler, vinanbefalinger, stil spørgsmål direkte til René, adgang til eksklusive smagninger og meget mere. Tilmeld dig nu – klik her

0
    0
    Kurv
    Din kurv er tomTilbage til Shop