Ugens yndlingsvine tæller riesling spätlese fra Mosel, spansk garnacha, nebbiolo i den frugtige stil og alsace chasselas, som fortjener et løft. Du kan se dem alle med Premier Cru eller Grand Cru abonnement.
NYHEDEN
Chasselas Vieilles Vignes 2023, Domaine Schoffit, Alsace. Frankrig
92
150 kr.
vinova.dk
Jeg slår gerne et ordentligt slag for chasselas. Gutedel, fendant, chasselas, kært barn har i hvert fald tre navne og det er den samme druesort, men fortolkningen er forskellig i Alsace, Baden og Schweiz. Det er en af teksturdruerne, en mundfornemmelsesvin, men den kan faktisk godt have markant aroma og det har Alexandre Schoffits fabelagtige udgave på gamle vinstokke. Blomstret af majs paradisæbletræer i fuldt flor eller højsommerens sommerfuglebusk. Pæreduft, hvide ribs og grusvej. Stokkene er over 80 år gamle og temmelig sikkert af en type, som ikke blev sat for sine høje udbytter dengang. Mildt olieret mundfornemmelse, næsten rieslingpære som en rheinhessen, men med mindre syre, og der er bitterstof og nød i eftersmagen. Kæmpe kioskbasker, prisen er rørende og jeg får lyst til at smide basseasparges af den hvide slags på grillen med mousselinesauce eller endda den mere krasbørstige sauce grebiche med hakkede æg og kapers.
Log ind eller Tilmeld dig
Ved køb af medlemskab får du adgang til hele René Langdahls vinunivers med artikler, vinanbefalinger, stil spørgsmål direkte til René, adgang til eksklusive smagninger og meget mere. Tilmeld dig nu – klik her
