Udvalgte anbefalinger er tilgængelige for Basis-medlemmer – og alle anbefalinger er tilgængelig for Premier Cru- og Grand Cru-medlemmer.
Yndlingsvinene: 3-5 vine, der har ramt mig, sagt mig mere end andre, provokeret positivt, smægtet mine smagsløg, overrasket, demonstreret vins mangfoldigheder eller ganske enkelt bare har vist klasse. Vinene får ikke point – de er alle ANBEFALEDE! Men jeg inddeler vinene i kategorierne: “NYHEDEN”, “KLASSIKEREN”, “AVANTGARDEN” og “KIOSKBASKEREN”.
Bourgogne Chardonnay 2021, Benoit Girardin. Frankrig
205 kr. v/ 6 fl.
Jyskvin.dk
Sprødmøre 12,5 % og himmerigslugten, den med kærnemælk, vanilje, proppistol, pære fra træet, spændstighed og høj friskhedsfaktor og ikke mindst klarhed. Blid mælkesyre, mineralsk og ren, men her kommer et lille tip; kend din bourgognemager på bourgogne AOP (den her er mere end godkendt) og trade så op til hans chassagne-montrachet, som muligvis ikke er prisfornuftig, men smager meget bedre end sin appellation. Mildt reduktionspræget chassagne, her er tændstik og BMT, forfriskende sprød pære med vaniljeindslag og strittende friskhed og mineralitet, let sødmefuld mormordressing og hummer tiger lee, fremragende sprødhed og rankhed, frisk og ren, splintrende sprød, den nye skole, men også naturpræget og skønt fri for fad. Årgangens kamp indkapslet i flaske og gjort forbilledligt.
Få flere anbefalinger med fuldt Premier eller Grand Cru-medlemskab.
Log ind eller Tilmeld dig
Ved køb af medlemskab får du adgang til hele René Langdahls vinunivers med artikler, vinanbefalinger, stil spørgsmål direkte til René, adgang til eksklusive smagninger og meget mere. Tilmeld dig nu – klik her
