Udvalgte anbefalinger er tilgængelige for Basis-medlemmer – og alle anbefalinger er tilgængelig for Premier Cru- og Grand Cru-medlemmer.

Yndlingsvinene: 3-5 vine, der har ramt mig, sagt mig mere end andre, provokeret positivt, smægtet mine smagsløg, overrasket, demonstreret vins mangfoldigheder eller ganske enkelt bare har vist klasse.

Vinene får point – og de er alle ANBEFALEDE! Men jeg inddeler vinene i kategorierne: “NYHEDEN”, “KLASSIKEREN”, “AVANTGARDEN” og “KIOSKBASKEREN”.

KLASSIKEREN

Juvenia Nebbiolo 2022, Antoniolo, Costa della Sesia. Italien
92
249 kr.
domainebrandis.dk
Antoniolo er en af topproducenterne i Gattinara og burde have højere klapsalver end han allerede får. Ja Roberto Conterno har tilført stjernedrys til appellationen da han overtog Nervi i 2018, men Antoniolo lavede allerede dengang stjernevin. Her fra den lidt bredere definerede appellation Costa della Sesia, som principielt kan sammenlignes med Langhe Nebbiolo overfor Barolo. Tankegangen er den samme, lidt mere tryk på frugten, kortere tid før markedsadgang og mindre smerte i munden fra tanninen. Fornuftige 13,5 %, gæret og lagret på betontank og stål. Skøn skovduft. Det minder mig om hindbærplukning med rifter på armene og myggestik i hovedbunden. Virkelig fast mundfornemmelse, kompakt, nærmest som en samling af energi i midten af en stråle, hvor støv og aerosole dråber udenom smider herlig ribsessens af sig. Giver det mening? I don’t care. Drik den til din sommertatar, til bresaola, til grillet flanksteak pisket med rosmaringrene.