Udvalgte anbefalinger er tilgængelige for Basis-medlemmer – og alle anbefalinger er tilgængelig for Premier Cru- og Grand Cru-medlemmer.

Yndlingsvinene: 3-5 vine, der har ramt mig, sagt mig mere end andre, provokeret positivt, smægtet mine smagsløg, overrasket, demonstreret vins mangfoldigheder eller ganske enkelt bare har vist klasse.

Vinene får point – og de er alle ANBEFALEDE! Men jeg inddeler vinene i kategorierne: “NYHEDEN”, “KLASSIKEREN”, “AVANTGARDEN” og “KIOSKBASKEREN”.

NYHEDEN

Malvasia Volcánica 2022, Tamerán, Gran Canaria. Spanien
94
299 kr.
Jyskvin.dk
500 liters fade og store foudres på 15 og 25 hl. Tydelig kystvin, endda fra højder op til 600 moh. Malvasia volcánica er spontant krydset mellem malvasia de sitges og marmajuelo. Den er cool, fuld af æblejuice, let ciderpræg, mildt oxidative indslag igen, sødme fra fadet er mere markant her, sjovt nok, på trods af de store størrelser. Pikant bittersyre, pomeloskræl og grape, fremragende præcision, syreattack, bredde, eftersmag med citronsaft og smertende fasthed. Hvad pokker skal man sammenligne med? Ligegyldigt – nyd den til citronoliemarineret blæksprutte, spansk kvalitetskonserves i citronmarinade eller spaghetti al limone.