Udvalgte anbefalinger er tilgængelige for Basis-medlemmer – og alle anbefalinger er tilgængelig for Premier Cru- og Grand Cru-medlemmer.

Yndlingsvinene: 3-5 vine, der har ramt mig, sagt mig mere end andre, provokeret positivt, smægtet mine smagsløg, overrasket, demonstreret vins mangfoldigheder eller ganske enkelt bare har vist klasse.

Vinene får point – og de er alle ANBEFALEDE! Men jeg inddeler vinene i kategorierne: “NYHEDEN”, “KLASSIKEREN”, “AVANTGARDEN” og “KIOSKBASKEREN”.

KLASSIKEREN

Riesling Schilfsandstein 2022, Weingut Beurer, Württemberg. Tyskland
93
179 kr. v/ 6 fl.
vinimondo.dk
BMX-mesteren Jochen Beurer laver både gudelig spätburgunder og riesling, men vær klar over hans halvvilde stil. Biodynamisk i marken og meget moderat anvendelse af sulfit i kælderen og gerne både tydelig skind- og bærmekontakt. Her ny årgang af en af mine favoritter fra sandstensmarker ved Stetten. Let weissbier, smør, pomelofilet, æbleskræl og poire william, mens smagen er fenolisk, sur-sød, men ikke restsukkerpræget overhovedet. Riesling med vægt og mundfornemmelse, bitterstof og enorm længde. Nu har jeg to rieslinger denne uge – Beurer er vildere end Tesch – et spørgsmål om stil. Baggy bukser og tatoos eller ingeniørstil og stiligt tøj, you decide. Schilfsandstein er fornem på den vilde måde.