Transregional tilgang, Australiens dyreste og mest ikoniske rødvin, verdens mest hyggelige vinmager og nu fangarme til Bordeaux, Champagne, Kina og Californien – vel at mærke uden at give køb på kvalitetssansen og den snærende husstil. Jeg ved at Peter Gago, Penfolds’ chefvinmager siden 2002, ikke betragter husstilen og den selvpålagte dogmatik som snærende. Som de danske dogmefilm og det nynordiske køkkenmanifest frisætter selvpålagte regler og begrænsninger faktisk tankerne. Læs mere med fuldt medlemskab.