Rainer Schnaitmanns familie er fasttømret til Fellbach. 600 års historie på samme sted, såmænd. Rainers far og farfar leverede som praktisk taget alle andre druer til det lokale kooperativ, men Rainer havde andre planer. Han sendte sin første vin på markedet med 1997 – en spätburgunder baseret på lave høstudbytter og et hestespark af ny eg. Schnaitmann havde ambitioner og vi skal huske at periodens forandringsparate unge vinfolk troede at vejen til succes gik ad samme vej som Toscana, Piemonte og Châteauneuf-du-Pape: ultralave høstudbytter, sen høst, hård ekstraktion og så meget ny eg, som man havde råd til. Langsomt gik det op for den spätburgunder-forelskede Rainer at druen, specielt i det nervøse tyske klima, ikke viste sin magi med den behandling.

Læs hele historien og se smagenoter på Spätburgunder Lämmler med fuldt medlemskab.