Udvalgte anbefalinger er tilgængelige for Basis-medlemmer – og alle anbefalinger er tilgængelig for Premier Cru- og Grand Cru-medlemmer.
Yndlingsvinene: 3-5 vine, der har ramt mig, sagt mig mere end andre, provokeret positivt, smægtet mine smagsløg, overrasket, demonstreret vins mangfoldigheder eller ganske enkelt bare har vist klasse. Vinene får ikke point – de er alle ANBEFALEDE! Men jeg inddeler vinene i kategorierne: “NYHEDEN”, “KLASSIKEREN”, “AVANTGARDEN” og “KIOSKBASKEREN”.
KLASSIKEREN
Bourgogne Pinot Noir 2021, Benoit Girardin. Frankrig
215 kr. v/ 6 fl.
Jyskvin.dk
Du skal kende din bourgognemester på basisvinen. Når bonden kan trylle frugt frem, der overperformer sit fysiske voksested eller sit appellationsniveau eller ganske enkelt bare smager meget bedre end de fleste basisbourgogne, så ved du, at du har fat i en grundig håndværker. Efternavnet forpligter, men stilen er helt anderledes end den kendte ”pænt” kommercielle/bredt sigtende stil… Lys farve, orangetonet, blidt ekstraheret, stilke?… måske. Det smager af moderne Sonoma Coast og hvor er det dog fedt at kunne vende sammenligningen på hovedet. Cool, tranebær, ren, hindbærmostet, diskret grønkrydret, trendy, saftig, Oregon-eftersmag med berliner weisse og rosenblade. Opløftet. Bang!
SE FLERE YNDLINGSVINE MED FULDT MEDLEMSKAB
Log ind eller Tilmeld dig
Ved køb af medlemskab får du adgang til hele René Langdahls vinunivers med artikler, vinanbefalinger, stil spørgsmål direkte til René, adgang til eksklusive smagninger og meget mere. Tilmeld dig nu – klik her
