Mine anbefalinger her i uge 7 tæller et bourgognedomæne, hvor sønnen har overtaget og skiftet skidt kvali ud med topkvali. Vi skal til Gevrey-Chambertin og du skal gå stille med dørerne – Naddef rykker for vildt, men sig det ikke til nogen! Du kan se ugens andre anbefalinger med Premier Cru eller Grand Cru abonnement.

KLASSIKEREN

Gevrey-Chambertin Vieilles Vignes 2022, Philippe Naddef, Bourgogne. Frankrig
93
648 kr.
wineadvisor.dk
Hvad pokker sker der hos Naddef? Jeg er chokeret! Sidste år i marts under Grands Jours de Bourgogne smagte jeg Michel Naddefs vine, nu, hvor han har overtaget fra sin far, og drejer vinene i en anden retning. Dengang tænkte jeg: hov! Det er da godt det her. Nu sidder jeg med Michel Naddefs Gevrey-Chambertin ved smagebordet og den stråler. 648 kroner er mange penge, bourgogneprisniveuaet er klatret for højt op, men det gør det bare endnu vigtigere at vælge de rigtige. Domænet lavede komplet ligegyldige og deciderede dårlige vine tidligere, men Michel Naddef har ændret husstil og kvalitet på omfattende vis. En rørende næse med dyster kirsch, træ og teblade, dybde og friskhed på samme tid, fremragende modenhed og friskhed og balance på tungen, moderne stil med tydelighed i oprindelse. Det er mundkæleri af dejligste slags.

Læs om de øvrige ynglingsvine i denne uge med Premier Cru eller Grand Cru abonnement.