Ugens yndlingsvine er alle franske og går fra det florprægede Jura over chardonnay fra det ukendte område Bugey til verdensklasse-cabernet franc fra det centrale Loire. Se alle tre med Premier Cru eller Grand Cru abonnement.

KIOSKBASKEREN

Patch Work Inox 2023, La Cuverie, Bugey. Frankrig
92
175 kr.
blancs.dk
Gylden væske, men det er nutidige erfarne vindrikkere ikke bange for. Oxidation? Nej, skindkontakt… jeg tror det. Aurelien Beyeklian gør alt det rigtige. Ingen sprøjtning i markerne, nul kunstgødning, minimal handling i vineriet. Jeg kørte næsten lige forbi dem i sidste uge, hvor jeg besøgte Jura, men næste tur til det østfranske må gå til Bugey. De stejle bakker og bjerge mellem Jura og Savoie, hvor druerne hedder alpine, jura-beslægtede og burgundisk-beaujolaisede. Her er det chardonnay. Honningtone, pollen, tørrede mælkebøtter, urtete og abrikos. Stram, cool, tydeligt bitter og humlet i eftersmagen. Ikke din normal chardonnay-klassiker, men klart for de opdagelseslystne – god fornøjelse på rejsen. Herlig drik, der for mig siger: kioskbasker, nyd mig, drik mig med kroppen og dine nyvundne præferencer for grillede grønsager med urtemarinade. Sommer!