Ugens yndlingsvine er fra Timo Mayer. Tysk af fødsel, men berømte som vinmager i Yarra Valley i Australien og han går efter friskhed og naturlighed, en indramning af den sprøde frugt fra planten. Alle hans tre vine fra 2025 er anbefalelsesværdige. Se dem alle tre med Premier Cru abonnement.
AVANTGARDEN
Syrah 2025, Timo Mayer, Yarra Valley. Australien
95
440 kr.
kkwine.dk
Glem dine indskrænkede ideer om australsk shiraz. Det her er syrah. Og jeg mener næsten fransk syrah – i den mest saftige version med hindbær, som man finder det hos naturpraktikere i Saint-Joseph eller Crozes-Hermitage. Røget kød, viol og sort te, mens smagen har den moderate syre, men trodsigt ”sure” fornemmelse som cool syrah kan få i de rette hænder. Den smager af kødsaft med tranebærjuice og sure kirsebær. Det er faktisk den, som rammer mig mest i trioen.
Log ind eller Tilmeld dig
Ved køb af medlemskab får du adgang til hele René Langdahls vinunivers med artikler, vinanbefalinger, stil spørgsmål direkte til René, adgang til eksklusive smagninger og meget mere. Tilmeld dig nu – klik her
