Panelsmagninger vil altid moderere et resultat. Den matematiske konsekvens af et gennemsnit er selvsagt at trække ekstremerne ind mod midten, men som bekendt kan det samme gennemsnit opnås med stærkere eller svagere yderpunkter. Det er netop tanken bag at lave panelsmagningerne.

Det er også tanken bag opbygningen af det vi kalder Det Nationale Vinpanel, men det er lige så meget et ønske om at skabe forbindelse mellem vininteresserede mennesker, vinsocialt samvær, give vininteresserede og abonnenter på renelangdahl.com læring og træning i vinvurdering for at gøre dem til bedre vinsmagere, give abonnenterne mulighed for at få bedre fundament under vinnydelse og ikke mindst for at give mulighed for at bruge det lærte i praksis.

Problemet med panelsmagninger er selvfølgelig, at man typisk ikke kender de enkelte deltageres forudsætninger for at smage og vurdere vin. Opsætter man store internationale panelsmagninger, tag bare de mest berømte som International Wine Challenge, Decanters World Wine Awards og Concours Mondial de Bruxelles, vil man normalt have deltagere med erfaring fra vinhandel, import, marketing og formidling, mens andre mindre paneler som Børsens herhjemme sammensættes af vinhandlere, vinskribenter, private vinentusiaster, sommelierer og vinhandlere. Vi ved dog ikke, hvad de smager efter. Vi kender ikke præferencerne og vi kender typisk ikke baggrunden for en slutkarakter. Vi ser et point eller en guldmedalje. Det er aldrig den specielle eller personlige vin, som vil ”vinde” i den slags smagninger.

Gennem de sidste to år har jeg haft en flok abonnenter på kursus i vinsmagning med særlig fokus på kvalitetsvurdering og det var et lille udsnit af den gruppe, som jeg havde kaldt ind til panelsmagning af Chablis og Langhe Nebbiolo. Det var anden runde af panelsmagninger. Første runde handlede om Chianti Classico og Mosel riesling – læs om den lige her.

 

Her kommer forudsætningerne for smagningen. LÆS DEM GRUNDIGT!

De 6 chabliser og de 6 langhe nebbioloer var udvalgt af mig. Alle vine er fra producenter, som jeg betragter som topproducenter for de respektive vintyper. Smagningens udvalg var altså kurateret og ingen vine var med på badebillet eller som repræsentanter for noget skidt. Alle 12 vine er vin, som jeg til enhver tid selv vil anbefale.

Jeg havde sat et prismaksimum på Chablis til 300 og på Langhe Nebbiolo til 300 – dels for at gøre feltet så homogent i udgangspunktet som muligt og dels for at holde mig i et prisleje, hvor alle kan og vil være med.

Kursisterne har arbejdet med en simpel skala fra 0 til 3 på de fire klassiske kvalitetsparametre balance, længde, intensitet og kompleksitet. På baggrund af de fire scores regnes den enkelte deltagers gennemsnit ud som vinens samlede score. Alle 12 vine blev serveret i samme rækkefølge ved smagning i henholdsvis SKANDERBORG og TAASTRUP

Derefter regnes gennemsnittet ud for alle deltagere på den enkelte vin og det er vinens samlede score.

VIGTIGT: Den score er blevet omregnet til 100-point-skalaen efter en nøgle, som jeg har opstillet.

Og her er det vigtigt at pointere, at jeg grundlæggende synes, at 100-point-systemet efterhånden er devalueret og under alle omstændigheder kraftigt inflationsudsat. Ingen tager scores under 90 alvorligt mere og det har resulteret i meningsløst høje vurderinger til helt almindelige vine, som ingen forbrugere og læsere kan være tjent med.

Netop derfor er min omformningsnøgle lavet så maksimum er 3, der svarer til 95-100. Ingen af de vine, som jeg havde udvalgt, er i den enestående verdensklasse-kategori, som point mellem 95 og 100 retteligt bør være.

På deltagernes simple skala 0-3 svarer tallene til henholdsvis dårlig, rimelig, god og fremragende.

Omformningen er sket således:

0 = under 75
1 = 75-84
2 = 85-94
3 = 95-100

Bemærk, at slutscoren er et gennemsnit af de ca. 30 paneldeltagere og at vinene derfor med meget stor sandsynlighed aldrig vil kunne få en score mellem 95-100 fordi ingen vine vil kunne opnå de maksimale 3 point.

Bemærk også, at ovenstående omformning giver vine med scores på 86 og 88, som faktisk skal betragtes som GODE. Scores på 78 eller 82 er endda RIMELIG vin. Dem, der går efter point i dag, gider ikke drikke vin, der har fået 82, temmelig sikkert heller ikke 87, men det er efter min mening forkert og hele pointfænomenets indlejrede problematik.

Man skal derfor læse panelsmagningen i det lys. Min pointe med hele opsætningen var at få slutscoren ned i et realistisk niveau, at give deltagerne en udfordring med vine, som efter min PERSONLIGE mening, ligger meget tæt på hinanden i kvalitet, og at give deltagerne en lærerig og sjov aften OG ikke mindst at forsøge at uddrage nogle interessante konklusioner på deltagernes kvalificerede meninger.

Deltagerne blev bedt om at beskrive vinene med ord, gerne både specifikke og konkrete og mere maleriske, gerne personlige ord og betegnelser. Ordene blev samlet i en cloud-visning, så ord, der blev nævnt af flere, blev vist med større bogstaver. Ordene har JEG samlet og sammenskrevet. Det er altså IKKE et AI-program, som har gjort det 😊 og alle kommentarer og beskrivelser er deltagernes.

 

Her kommer vinene i panelets smagerækkefølge – samme rækefølge i Taastrup og Skanderborg for at give ens forudsætninger:

Smagningens vindere:

CHABLIS: Her var der relativt en klar vinder – endda samme vin i både Skanderborg og Taastrup med henholdsvis 2,2 og 2,0

Chablis 2023, Joëlle Vrignaud

Her spillede det ret sikkert en rolle, at Vrignauds vin var et eller to år ældre and de andre og dermed blødgjort og fremstod mindre frugtig og mere kompleks.

 

Langhe Nebbiolo: Her var der en meget klar vinder med imponerende 2,1 (Taastrup) og 2,3 (Skanderborg) – igen samme vin i både Taastrup og Skanderborg

Langhe Nebbiolo 2024, Cascina Luisin

 

Vinene i smagerækkefølge med angivelse af gennemsnitscore omregnet til 100-pointskala

Chablis 2025, Jean Collet
81
269 kr. v/ 6 fl.
wine.dk
Her blev citrus generelt, lime især og specifikt grønne æbler fremhævet. Enkelte fremhævede skrigende syre, men ingen havde negative kommentarer. En enkelt poetisk smager beskrev endda vinne som at blive bidt blidt i øreflippen! Enkelte noterede reduktion, hø og kalk. En enkelt et spinkelt udtryk. Vinen fik overordnet fin score for balance, men vækkede generelt ikke opsigt i sekstetten.

Min bemærkning: komplet klassisk og ungsprød chablis med mælkesyrefornemmelse og udtalt friskhed og mild reduktion

 

Chablis 2025, Christian Moreau
82
269,95 kr. v/ 6 fl.
theis-vine.dk
Igen markant domineret af smageres forskellige variationer over citrus som for eksempel citron, lime og pomelo og endda grape. De stenede kommentarer fyldte også med kalk, sten, flint og havluft. Vinen scorede fint i balance, men mistede point på fravær af intensitet.

Min bemærkning: Meget mineralsk chablis, men også med frugtmodenhed og endda noter af smør og træ

 

Chablis 2024, Drouhin-Vaudon
83
279,95 kr.
hjhansen-vin.dk
Variationer over citron og generelt citrusfrugt, men her blev kombinationen af smør og salt også fremhævet. Smagerne havde ingen negative kommentarer, men noterede også grønne græssede toner og lysegrøn lime. Milde grønne krydderurter blev også fremhævet.

Min bemærkning: Et år ekstra i forhold til de foregående chabliser gav mere udviklet duft af gult æble, smør, kalkvand og meget fornem balance. Vinen savner dog intensitet og det er nok mest årgangens skyld.

 

Chablis 2023, Joëlle Vrignaud
86
215 kr. v/ 3 fl. (TOPKØB OG VINDER)
jyskvin.dk
Her var der bred enighed om smør, endda markant anført både i Skanderborg og Taastrup. Flødekaramel og mildt oxidative toner blev også fremhævet og i det hele taget bar beskrivelserne meget mere præg af en drikkeklar chablis med udtryk som blød, bredskuldret, mild, cremet, saftig på samme tid. Markant højere score på alle parametre og positive beskrivelser

Min bemærkning: Tydeligt udviklet og forbløffende dyb næse af cool chardonnay fra kalk med lemoncurd og gule æbler, mens syren var mere integreret i fornem viskositet.

 

Chablis 2024, Louis Michel
84
290 kr.
bichel.dk
Det er alligevel vildt så enslydende smagernes kommentarer er på trods af forskel i tid og sted. Her blev vinens yoghurt fremhævet begge steder, udvidet med fødekarameltone og Werthers Echte, A38. Der blev snakket om udvikling og anslag af oxidative toner fra lagring/alder og en herlig fornemmelse af ”pigekor”.

Min bemærkning: Louis Michels reduktive tilgang og anvendelse udelukkende af ståltank har trodsigt givet en forbløffende åben chablis med forbløffende tone af kærnemælk og filippaæbler.

 

Chablis 2023, Billaud-Simon
84
249 kr.
smv.dk
Lime og stikkelsbær især, men også mælkeprodukter. Her blev alderspræg fremhævet, men trak ikke umiddelbart ned. Citrusfrugter generelt fremhævet med pære. Enkelte vente det modne til det negative og anslog en vin, der var på vej ned. Gærlugt blev også fremhævet og sjovt nok mærkede flere også toner af reduktion med forskellige udtryk.

Min bemærkning: Overraskende langt fremme i sin udvikling. Billaud-Simons chablis har allerede de karakteristiske havregryn og høballenoter – lidt bekymrende, men på den anden side er den præcis parat.

 

Vinene

Langhe Nebbiolo 2024, Sottimano
83
230 kr. v/ 3 fl.
jyskvin.dk
Kirsebær, endda de sure, og røde bær blev fremhævet, men der ar også kommentarer om stramhed, markante tanniner og ligefrem fremadstormende nebbiolo-stil. Potpourri og tørrede blomster blev nævnt og den blev beskrevet som ”et fast tag under armen”. Der var interessant nok både markeringer af overmodenhed som blomme og undermodenhed som ”grøn tannin”. Våde cigarblade blev også nævnt.

Min bemærkning: En hård åbning for de fleste. Det var ret markant at Skanderborg var mere positiv end Taastrup. Efter min mening en af smagningens mest koncentrerede og krævende langhe nebbiolo med meget markant rødfrugtet udtryk.

 

Langhe Nebbiolo 2025, Bel Colle
83
149 kr. v/ 6 fl. (TOPKØB)
wine.dk
Her stak kommentarerne i mange retninger med beskrivelser som fast standarddans, diktatorisk og mangel forskellige versioner af tørrede røde bær. Ribs og tranebær blev fremhævet af flere smagere begge steder, mens der var generelt klassisk opfattelse i indtrykkene med roser, tobak og krasbørstighed. Enkelte negative kommentarer med umodenhed og kort og vandighed.

Min bemærkning: En nyklassisk langhe nebbiolo i meget frugtpræget stil, som nærmest minder lidt om MC. Tanninen er nedtonet og her er ingen ambitioner om minibarolo.

 

Langhe Nebbiolo 2024, Paolo Scavino
85
229 kr.
smv.dk.
Tranebær og kirsebær og læder. Generelt smagningens næstbedste nebbiolo med klart positive kommentarer med anførsel af drikkevenlighed, afrundet fornemmelse, balance, og forskellige versioner af lakrids. Både salmiak, sød og salt lakrids. Endda beskrevet som ”den venlige nabo” og ”kongen af Danmark”, og med behageligt nappende tannin.

Min bemærkning: Nyklassisk langhe nebbiolo med vægt på tilnærmelighed og alderen har gjort den godt, fuldstændig balance, vægt på frugtighed OG struktur – her er tale om en seriøs langhe neb.

 

Claré J. C. Langhe Nebbiolo 2025, G. D. Vajra
84
209,95 kr.
hjhansen-vin.dk
Claré stak ud på grund af det perlende. Fremstillet med helklaser og med opløst kulsyre, så den virkede ekstra frisk. Tanninen blev vurderet som moderat sammenlignet med de andre. Markant røde bær og saftighed, især ribs og jordbær, blev fremhævet. Nogle fremhævede den som charmetrold, andre syntes den var tyndbenet og simpel sammenlignet med de andre.

Min bemærkning: Selvsagt kontroversiel stil at sætte ind – det var forventet at den ville skille vandene. Jeg er kæmpefan af dens saftighed, frugtsødme og det diskret perlende og jeg mener faktisk det er den bedste Vajra endnu har lavet!

 

Maggiur Langhe Nebbiolo 2023, Cascina Luisin
87
255 kr. (VINDER)
bichel.dk
Kirsebær, læder og tørret frugt. Alene på de tre noter kunne mange gætte nebbiolo. Klassisk og endda beskrevet. Komplekse toner af fishsauce og mint, mynte og sadeltasker. Generelt beskrevet som balanceret, scorede især højt på intensitet og kompleksitet og havde hos alle en fornemmelse af harmoni. Fik poetiske superlativer som ”killing me softly”, ”equalized” og ”har alibiet i orden”.

Min bemærkning: Ambitiøs langhe nebbiolo, der nærmest smager af barbaresco. Den er markant mere kompleks end de andre i smagningen og har imponerende harmoni lige nu.

 

Langhe Nebbiolo 2024, Mauro Molino
81
189,95 kr. v/ 6 fl.
theis-vine.dk
Blev overvejende beskrevet med kandiserede noter, bolsje, kongen af danmark, sukkerlage og candyfloss. Tørrede urter, stald og mos og paradoksal lys frugtighed. Flere kritiserede den for at mangle struktur, koncentration og nogle syntes den havde for lidt tannin, mens andre overraskende syntes den havde for meget tannin. En enkelt beskrev den endda som Mr. Incognito.

Min bemærkning: Jeg er enig i at det relativt er smagningens svageste vin, men anser den ikke på samme negative måde. Den er ret letbenet og lidt overraskende langt fremme i sin udvikling