På dansk må man gerne lave sammensatte ord. Vi opfandt et til lejligheden, hvor der igen var indkaldt til møde i Hønsehusklubben. Banden af bourgognetilbedere mødes 1-2 gange om året for at lege ”gamle dage”. Dengang man kunne lave sammenlignende smagninger af selv Bourgognes største grand cru’er.

Vi vælger mark fra gang til gang; altid én pinot noir-mark og én chardonnay-mark. Corton-Charlemagne, Echézeaux, Chambertin, Le Montrachet, Chevalier-Montrachet, Romanée-Saint-Vivant og Meursault Perrieres har vi kørt og nu gjaldt det Musigny og blandede bindestregsmontracheter. Musigny kan du læse om på renelangdahl.com, hvis du har Grand Cru-abonnement, mens bindestregsmontracheterne er gratis tilgængelige i kortform.

Læs også om vores Musigny-smagning samme aften – kan læses med Premier Cru eller Grand Cru-medlemskab lige her

Montrachet 2020, Marquis de Laguiche
Sig mig lige… hører du ikke efter?! Temabrud og dermed en advarsel, men okay, du er tilgivet. Mørdej, løgtærte, sour creme, løg soubise, mineralsk, smuk, smæk til efterfølgerne, smerte på følesansen. 96

Chevalier-Montrachet 2020, Domaine de Montille
Krudt og kugler, pære på grill, flint og rent ud sagt lugt af Kellers AbtsE. Knivskarp og Ente-lignende kølighed og Coche-reduktion. 95

Bâtard-Montrachet 2017, Domaine Leflaive
Back on track, vidunderlighed, vinøs charme og smerte, sten, hvid fersken, portland kalk med lemoncurd. Blændende chardonnay, guddommelig bourgogne. 98

Criots-Bâtard-Montrachet 2017, Domaine Blain-Gagnard
Friskost og parmesan på toppen af dyb gylden moden pære. Krydrer eller forstyrrer det? Jeg kan ikke finde ud af det. Rig og let bitter, vermouth og labneh i eftersmagen. Breder sig ud over bagtungen og siger fedme. 94

Bienvenues-Bâtard-Montrachet 2015, Domaine Faiveley
Macadamianød, høballe og lidt for gamle paranødder. Stram chevalier-syre, citronskarphed, men jeg havde en forstyrrende oxidativ harsk smørfornemmelse i eftersmagen. 90?

Chevalier-Montrachet 2015, Lucien Le Moine
Rig og gylden, vild og funky, Nutella, lemoncurd og Ganevat-lignende smerte og bærmeekstrakt. Kæmpevin, læderbitterhed, men frugtrigdom. Fremragende. 97

Chevalier-Montrachet 2014, Lucien Le Moine
Sprødmør, pære, der knitrer, syre i skyerne og bredde som en viognier, bare uden kvalme. Mundvandet springer. Træet stikker lidt for meget frem til storhed. 93

Chevalier-Montrachet Clos des Chevaliers 2014, Jean Chartron
Smørristet abrikos, læder og ruskind, citronpuré, bagsiden af en Portland-pose. Senere moden ananas, men den virker ikke californisk. Tobak fra fad og saftighed. 95

Bâtard-Montrachet 2007, Bernard Morey
Masser af liv, fornøjelig oplevelse med moden hvid bourgogne. Håndkærnet smør, grillet abrikos, abrikosmos, æbleskrog og cremet afslutning. 95