De færreste når længere op ad Saar end til Saarburg. På landkortet kører man godt nok nedad, men man bevæger sig altså opstrøms. Der er ikke rigtigt noget syd for Saarburg, hvor Geltz-Ziliken kaster stjernedrys på Rausch-marken. Serrig kommer man ikke lige til, medmindre man er fan af Schloss Saarstein (og det er jeg) og deres utal af vine fra Grosse Lage Schloss Saarsteiner, som Christian Ebert har fået ind i rampelyset igen. Nu er der endnu en årsag til at køre hele vejen til Serrig. Ehemaliger Domäne Serrig, det tidligere preussiske statsdomæne med kæmpemonopolmarken Vogelsang, som Markus Molitor købte, rub og stub, i 2016 og langsomt har omplantet med meget gammelt genetisk rieslingmateriale. Vogelsang kurver sig stejlt over en strækning på 1,5 km, sydvest, syd og svagt sydøstvendt og der er 120 meter fra bund til top. Marken ligger i en sidedal til Saar et pænt stykke fra floden og her er koldt og vindomsust. Jorden er rotschiefer – den samme skifertype som Urziger Würzgarten for eksempel – og de lokale påstår jo at den slags giver krydret riesling.

Læs hele historien og min vurdering af de to vine med fuldt medlemskab.