Danske vinmagere findes overalt i verden og de fleste af dem er enten ønologer, entusiastiske selvlærte go-getters, hortonomer, agronomer eller ingeniører. Nogle har ført det til noget – har tjent gode penge, andre lever på lappen – som altid kræver det en stor mængde penge at tjene en lille smule penge i vinbranchen og man kan ikke være for fin til luftmadras eller hullede campingvogne. Emil Skytte Pedersen i Californien er et godt eksempel på det sidste. Thomas Dam endnu et. Han laver nu vin to steder: i Cornas og i Comblanchien i Bourgogne, hvor stokkene til hans côtes de nuits-villages Les Retraits står solidt plantet i jorden, lige på den anden side af stengærdet til Jacques-Frederic Mugniers Clos de la Maréchale. Grænsen mellem Nuits-Saint-Georges AOP og Côtes de Nuits-Villages AOP går netop ved det stengærde og det betyder en del for prisen, som du ved (fortsættes)