Så kom supertrioen, aftenens samlet set bedste sæt, med Henri Boillots Caillerets 2016 (95), Glantenays Clos des Chênes 2011 (91) og Lucien le Moines Santenots 2016 (92). Sønnike Guillaume Boillot laver rødvinen hos Henri Boillot nu og det gør han dygtigt. Blå- og sorte bær, grønkrydret af stilke, diskret fadpræg og moderne lidt svulmende stil, hvor det handler om frugt – jeg indrømmer blankt: Jeg er fan. Glantenays vin bar lidt præg af 11ernes generelle lidt varmegenerede stil, en sort og dyster stil med kraftig ekstraktion, kokspræg og sødlige bærnoter, men fin spændstig syre. Lucien Le Moine var stærkt præget af fad med vanillin og snedkerværksted, men heldigvis svulmende sur kirsebærfrugt og cremet huld udenpå vinsyre og igen fadnoter i eftersmagen – jeg lever fint med det og tror på fremtiden… (fortsættes)