Forestil dig hele bæltet på Côte d’Or, hvor grand cruerne ligger som den lange mørbrad mellem filetstykkerne med premier crus under sig og ovenover enkelte steder premier crus, men de fleste steder blot village-niveau eller knoklede klippestykker og tæt kratskov. Forestil dig nu hele det bælte trukket op nogle meter – forestil dig, at vinplanternes mørbradbælte rykker op ad skråningen. Vinmarker som Petits-Monts og Aux Reignots, ja endda Les Barreaux i Vosne-Romanée har aldrig været bedre, i Chassagne-Montrachet kører det bare skarpt for de højt liggende marker som La Romanée, La Grande Montagne og ikke mindst Les Combards-delen af Cailleret og ikke at forglemme village-marken Pot Bois. Ja det er sørme også producentafhængigt, men pointen er, at de højt liggende marker, sidedalene, tag bare Pernand-Vergelesses og Auxey-Duresses og Saint-Romain, côtens nordøst- og nordvendte vinmarker i Vosne, Pernand, Meursault, Beaune og Savigny begynder at rykke frem i geledderne… (fortsætter)