Ugens anbefalinger går i den hvide og rødfrugtige retning. Hvid châteauneuf, bourgogner fra Les Hautes-Côtes, barbera i den syrefriske afdeling og komplet nyfortolkning af hvid bordeaux. Se dem alle med Premier Cru eller Grand Cru abonnement.

NYHEDEN

Nizza 2021, Sette, Piemonte. Italien
92
233 kr.
terroir-vin.dk
Meget seriøs barbera, men tro endelig ikke at frugten er overmoden, Nizza som det burde være. Sour så det basker, minder om sour cocktails, basisprodukter til en negroni, appelsinskræl, kirsebærskind, og burgundersyre, mens der er vægt fra alkohol, som man dog ikke bemærker i sig selv. Afsindig frisk og koncentreret på samme tid. Overvej et step op til Settes Particella b8, som kun koster 265 kr. og smager mere af frugtte, kan minde lidt om moderne zinfandel, men har mere kalkstenspræg, den har ikke samme sødme-sour-balance som den almindelige/blandede Nizza-udgave. Til gengæld er der meget mere mineralitet, kalksten, mergel i munden og syren er stadig afsindig og meget druetro – den slags oplever man desværre ikke mere i Nizza, når alkoholen klatrer op. Love it!