Uge 10 handler om stilarter væk fra alfarvej. Fino i gammeldags let oxidativ og macereret stil og argentinske indfødte druesorter fra 1500 meters højde. Og så en hjertelig tør riesling fra Rheinhessen til at komme tilbage til det kendte land og den trygge stil. Se dem alle med Premier Cru abonnement.
KLASSIKEREN
Fino Las Ànimas, Diatomists, Jerez-Xeres-Sherry. Spanien
94
160 kr. for 37,5 cl.
Bichel.dk
Prøv nu lige at give det en chance. Og her hjælper de dig endda – kun 37,5 cl. – flere sherrymagere burde sende flasker i den størrelse på markedet. Et tremandsprojekt med udgangspunkt i palomino fra parceller i de historisk bedste marker – som her Pago Balbaína. En ret anderledes stil for fino med mere gods og mindre flor. De høster druerne og giver skindkontakt, macererer lidt – uhørt for ”normal” fino. Fadlagringen foregår på meget store fade. Der ER flor på toppen af næsen, men der ligger abrikos og fersken i frugten i nedenunder. Mundfornemmelsen er afpillet for glycerol, men alligevel varm, nøddepræget og salt. Fremragende fino og meget mere vinøs end standardbilledet.
Log ind eller Tilmeld dig
Ved køb af medlemskab får du adgang til hele René Langdahls vinunivers med artikler, vinanbefalinger, stil spørgsmål direkte til René, adgang til eksklusive smagninger og meget mere. Tilmeld dig nu – klik her
