Udvalgte anbefalinger er tilgængelige for Basis-medlemmer – og alle anbefalinger er tilgængelig for Premier Cru- og Grand Cru-medlemmer.

Yndlingsvinene: 3-5 vine, der har ramt mig, sagt mig mere end andre, provokeret positivt, smægtet mine smagsløg, overrasket, demonstreret vins mangfoldigheder eller ganske enkelt bare har vist klasse. Vinene får ikke point – de er alle ANBEFALEDE! Men jeg inddeler vinene i kategorierne: “NYHEDEN”, “KLASSIKEREN”, “AVANTGARDEN” og “KIOSKBASKEREN”.

KLASSIKEREN

Saint-Véran 2022, Marcel Brubach. Frankrig
209 kr. v/ 6 fl.
pinochar.dk
Jeg er lige kommet hjem fra en tur gennem blandt andet appellationen Saint-Véran, som omkranser de mindre appellationer Pouilly-Fuissé, Pouilly-Vinzelles og Pouilly-Loché. Nogle har kritiseret Saint-Véran for at være for svagt defineret, men der findes et utal af fremragende vinmarksplaceringer her i den sydlige del af Bourgognes Maconnais-område. Marcel Brubach har de seneste år vist dygtigt arbejde fra marker i og omkring Pouilly-Fuissés centrale kommune Solutré og debuterer her med chardonnay fra en højt liggende mark, Les Champs Perdrix, i Saint-Véran. Den har lagret i store brugte 300 og 500 liters fade. Tørkeårgangen 2022 har koncentreret både frugt og syre. Genialt her i den noget lunere del af Bourgogne. Kærnemælk, mormordressing, sprødsaltet pære og først og fremmest IKKE tropisk duft. Man risikerer nemt ananasaroma i det sydlige Maconnais, men ikke her. Fremragende friskhed og perfekt balance mellem frugtintensitet, syre og noget knasende kalkstenspræget i eftersmagen. De 12 % dækker over perfekt modne druer omgjort til herlig letdrikkelig og stadig seriøs bourgogne. Sommerens bourgogne. Brubachs Macon-Solutré-Pouilly 2022 er næsten lige så god og drejer smagen over mod riesling GG fra Rheinhessen!