Der findes vinområder uden drama, vinområder uden skrænter og grufulde slugter og vinmarker man meget nemt bare passerer forbi uden at værdige dem et blik. Jeg er bange for, at vinmarkerne ved Westhofen ville være glemt og passeret, hvis ikke man vidste bedre. Hemmeligheden er ikke i landskabelig skønhed eller frygtfremkaldende udsigter, men i jorden. Nedenunder øst- og sydøstvendte oftest græsbevoksede jorder ligger mergel og knaldhår kalksten med heftige mængder fossilerede skaldyr. Lyder det som noget du kender? Bourgognefans vil nikke genkendende til den beskrivelse og der er ligheder. Eksponeringen og de basiske forhold.

Læs hele artiklen med Grand Cru medlemskab