Denne uges yndlingsvine er tilgængelig for alle!

Vi holder de ugentlige anbefalinger åbent for alle frem til og med torsdag den 8. juni 2023. Herefter er udvalgte anbefalinger tilgængelig for Basis-medlemmer – og alle anbefalinger vil være tilgængelig for Premier Cru- og Grand Cru-medlemmer.

Yndlingsvinene: 3-5 vine, der har ramt mig, sagt mig mere end andre, provokeret positivt, smægtet mine smagsløg, overrasket, demonstreret vins mangfoldigheder eller ganske enkelt bare har vist klasse. Vinene får ikke point – de er alle ANBEFALEDE! Men jeg inddeler vinene i kategorierne: “NYHEDEN”, “KLASSIKEREN”, “AVANTGARDEN” og “KIOSKBASKEREN”.

KIOSKBASKEREN

Clos Lojen 2022, Bodegas Ponce, Manchuela. Spanien
80 kr. v/ 6 fl.
thewinecompany.dk
En gammel kending. Jeg har råbt og skreget om den tidligere og det er stadig et mirakel, at man ikke skal give mere for så fin, frisk, bankende intens bobal fra Manchuela. Helklasebaseret krydderbasse, men det ER og bliver frugten, kæmpekirsebær med granatæbleessens, som overtager og overvinder din eventuelle modvilje mod rødvin fra den del af Spanien. Den er gæret i et gigantisk 45 hl træfad. Naturligt nok er der foregået en del intracellulær gæring her og du kan sammenligne med beaujolais, bare med langt mere urtet bid i eftersmagen. Er det den bedste udgave af Clos Lojen jeg har smagt? Jeg tror det! Jeg anbefaler også Ponce Blanco, men prisen er ikke helt så rørende. Albilla hedder druen og det er fortsat, selvom vinen har skiftet navn, albilla-eliksir og noget af det mest mineralske hvidvin du kan forestille dig. Ponce blanco er ikke rigtigt aromatisk, altså ligesom riesling, sauvignon blanc eller muscat, men virker mere gennem sin mundfornemmelse. Markant lav pH-værdi under så varme himmelstrøg, flydende spansk højslette, juicet skorzonerrod, lage fra grønne oliven, batterisyre på den gode måde og topmoderne bittert touch til sidst. Stadig imponerende til prisen. Juan Antonio Ponce tryller stadig.

KLASSIKEREN

Riesling ”Stoveler” 2021, Weinhof Herrenberg, Mosel. Tyskland
200 kr.
terroir-vin.dk
Loch-familien er kult og alligevel overset. Spørg dig for. Selv de mest inkarnerede Moselfans har ikke hørt om huset og det bør der laves om på… og dog, på den anden side… så er der mindre til os andre. De laver en opdateret gammeldags stil, hvor man ikke sigter efter trocken eller kabinett, men ofte midt imellem. Lige dér ligger Stoveler også. Fra de højst liggende parceller af Schodener Herrenbergs skrænter, solbagt, men vindblæst. Claudia og Manfred Loch gærer frugt plukket drue for drue for at ramme midvejsstilen og lader naturgæren råde fuldstændigt. Du får isnende syre, blid restsukker, pågående limefrugt og dybere liggende troldsale og arkæologisk fortid. Du bliver blæst bagover af frugtintensiteten her – det er egentlig ikke rigtig feinherb, men… to die for!

KLASSIKEREN

Cabernet Sauvignon 2018, Paul Hobbs, Coombsville, Californien. USA
1259,95 kr.
philipsonwine.com
Ja det er et godt køb! Kan man lide intens, solmoden, fadkrydret og stadig rank cabernet sauvignon ved de fleste, at man skal give tusindvis af kroner, hvis vinen er fra Napa Valley. Ligesom i Bourgogne er det blevet sådan, at den absolutte top er triple-up eller quintuple-up selvom kvaliteten, længden og intensiteten kun øges et hak. Derfor ligger der en bunke ”gode køb”, bekostelige, men gode til prisen omkring en tusse og jeg har lige smagt Paul Hobbs’ cool cab fra Coombsville. Sol og svale. Kan man forlange mere. Den smager rigt og friskt på samme tid, ligesom venstrebredsbordeaux i 2019, modigt spil på de ”grønne” tangenter, druens naturlige pyrazin-indhold, lugten af solbærbusk, parret med grillsnask, palisandersavsmuld og rust. Sensuel tannin, men den er der! Fornuftige 14,5 % og et bevis på både Hobbs’ evner og Coombsvilles udtryk fra det kølige San Pablo Bay.