De findes stadig. Altruisterne. Folk, der elsker Roumier, har gjort det længe, som køber flaskerne næsten ved stalddøren, drikker vinene fordi det er det de er lavet til og folk som ikke mindst er villige til at dele glæden med andre entusiaster, som heller ikke går op i flaskernes værdi ude på det grumme pengehungrige sekundærmarked. Den slags altruister skal hyldes og det gør jeg hermed. Og han vil ikke engang nævnes ved navn. Han har ikke behov for at blære sig – det er ikke derfor han elsker Roumier. Under alle omstændigheder havde vores unavngivne altruist inviteret en flok bourgognefans til Roumier-amok i kælderen hos Thorkilds Vinhandel i Vejen. Den slags smagninger bliver nemt ærefrygtige, mærkeligt ophøjede og sært kritikløse, men sådan var det ikke her. Roumiers eliksir blev nydt, drukket, kritiseret og analyseret som enhver anden bourgogne og jeg ved at, Christophe Roumier helst vil have det sådan…. fortsættes (køb fuld adgang med Grand Cru-medlemskab)