Mine kraftigste anbefalinger går til flokken her – afgør selv om du synes prisen er god, men jeg synes vinene, uafhængigt af prisen, er pragtfulde, mærkelige, anderledes, læskende, sommerlige, avantgardistiske og friske. Ingen point – bare ros og rygklap.

Bouzeron 2022, Domaine de la Roseraie/Maison le Trèfle, Bourgogne. Frankrig
310 kr.
extrabrut.dk
Aligoté-skarphed, citronsaft på en tinstang, bitterpære, lakrids og fennikel, bittersaft fra hvid asparges. Skarpbitter, animerende.

Blanc de Noirs Extra Brut 2021, Lena Macht Sekt, Rheinhessen. Tyskland
215,20 kr. v/ 6 fl.
discowines.dk
95 % pinot noir, 5 % meunier, spontan, 60 % i træfad, sour kirsch, mirabelle, sure røde ribs, naturchampagne af bedste skuffe, ups! pardon my French, hård mousse, men forfriskende, saltbittersyrlig på den moderne måde.

Chardonnay 2023, Rowse, Beaujolais-Villages. Frankrig
250 kr.
discowines.dk
Røgeost, tændstik, chablis-reduktion, malo-kærnemælk, bitterskræl, kvæde, sour vingummi, IPA, berliner weisse med hvide ribs. Crazy god chardonnay… og ved du, hvem der laver den? Guillaume Boillot, ja sgu! Kommer først hjem til september, så betragt den som sensommervin

Métis, Les Jardins de Theseiis, Vin de France
300 kr.
discowines.dk
Ulfilteret og uklaret romorantin med et skvæt sauvignon blanc, tåget væske, gylden som en weissbier, ensillagesaft, lys most på grønne danske æbler, surbitter, skarpt, kombucha på citronskræl, heftig IBU på 100 og frugt med nordisk modenhed. Love it.

Thirst Pinot Noir 2024, Radford Dale, Stellenbosch. Sydafrika
159 kr. v/ 6 fl.
wine.dk
Lys, transparent, direkte provokerende bærfrugtig fortolkning af pinot noir, urørt, kirsebær, granatæblekerner i kombucha, bitterstof, lakrids i potens.

Pinot Noir 2022, Sven Enderle, Badischer Landwein. Tyskland
325 kr.
extrabrut.dk
Naturpinotnæse, og hvad er det så? Fermenterede solbær med kirsebær og aroniabitterhed, bittersur, sommerlig, frisk, skarp, VA-kombucha-style med kirsebær i væsken. Mørk og på den rigtige side af min personlige galskabsgrænse.

Fleurie 2023, Rowse. Frankrig
300 kr.
discowines.dk
Oh dear! Indtagende mørk og frugtsød næse, solbær-granatæble-blå Bassett-vingummi. Gamay-fraicheur med sour tone, sommerlig læskeeffekt. Utrolig fleurie fra Guillaume Boillots hænder oppe i Meursault. Kommer først hjem til september, så betragt den som sensommervin.

Pineau d’Aunis Jardin du Poira 2023, Les Jardins de Theseiis, Vin de France
224,10 kr.
discowines.dk
Lys, tåget udseende, jordbær, rød ribs, rosenpeber, tranebær, sour ingrid marie æble, ribs, tranebærsaft i ultrapotens. Den drue driver mig til vanvid.

Cáreo 2023, Veronica Ortega, Bierzo. Spanien
365 kr. v/ 3 fl.
jyskvin.dk
100 år gamle stokke, mencia med palomino, doña blanca og godello, ufatteligt lækker krydret, rød vermouth, pragtfuld, bitter, bitterkirsebærsten, sommerlig lethed, frugtudtrykket er svævende, men bitterheden er særdeles tilstedeværende, knaldperler og slåen i eftersmagen. Veronica gør det igen. Ny vin.

Camino de los Arrieros 2022, Alvar de Dios, Castilla y Léon. Spanien
169 kr. v/ 3 fl.
jyskvin.dk
Pjevset at se på, bitre tranebær, tørret drøvtyggerbæ, skøn bitterhed, der balanceres af blomstret rød frugtighed, potpourri i munden. Pragtfuld. Vidunderlig. Tjek lige prisen.