Ugens yndlingsvine følger vejret. Hele fem styk. Der skal syre og friskhed til og det kan komme gennem druer som riesling, nebbiolo og chenin blanc, men kender du så den spanske airen? Ukendt for de fleste, men druesorten fylder enormt på det spanske kontinent – det meste bliver bare brugt til brandy. Den har ikke meget syre, men fra gamle stokke kan det være flydende mineralitet.
NYHEDEN
Las Tinadas 2023, Verum, Vino de la Tierra de Castilla. Spanien
92
149 kr. v/ 3 fl.
vinimondo.dk
Ren airén og det får man godt nok ikke særligt tit. Nærmest alt bliver destilleret til brandy, men den her er fra museumsvinstokke, der stadig kan deres metier. Vokset, olieret, citronolie, men uden syre, alligevel er den forfriskende, ren grøngul frugtighed, ribs, lidt bitterstof, mandel. Det her er mineralitet… og det findes, basta!
Log ind eller Tilmeld dig
Ved køb af medlemskab får du adgang til hele René Langdahls vinunivers med artikler, vinanbefalinger, stil spørgsmål direkte til René, adgang til eksklusive smagninger og meget mere. Tilmeld dig nu – klik her
