Hej René.
Hvert år afholder vores vinklub en smagning med store vine. Reference vine eller hvad vi nu skal kalde dem, og altså også dyre vine.
Til sommer vil vi gerne smage Soldera Case Basse og jeg vil høre hvilken alder du vil anbefale. Stor Bourdeaux skal jo være rimeligt gammelt, men hvad med stor sangiovese?

Jeg ved at det er et svært spørgsmål, med personlige præferencer osv., men jeg vil gerne høre din personlige mening.

Derudover vil jeg høre om du har et bud på sangiovese topproducenter i den røde elegante stil (2-3 stykker hvis muligt). Det behøver på ingen måde at være Brunello og prisen er ikke vigtig. Gerne nogen som kan hamle op med Soldera. Hvis dette er muligt.

På forhånd mange tak for hjælpen😊

Venlig hilsen Frederik

—

Hej Frederik

Tak for din mail. Det lyder som en dejlig vinklub.

Jeg foretrækker Soldera med ca. 20-25 år på langs. 98, 99 og 01 står virkelig fint lige nu, men jeg elsker dem simpelthen også helt friske. 16, 18 og nu 19 er fremragende, men selvsagt slet ikke så komplekse. Og så har de også et toppunkt med 30-35 år – 88, 90 er mesterlige, hvis man kan finde velopbevarede eksemplarer.

De røde sangioveser er der flere af, men det er klart at de to topproducenter som konsulenten Giulio Gambelli også arbejdede for, er de mest oplagte. Poggio di Sotto og Montevertine. Pergole Torte kan jo være lige så stor som Soldera. Desuden er der de senere år kommet en række brunello-producenter, der kører den “røde” stil; Le Ragnaie, Salicutti og Pian dell’Orino. I Chianti Classico er der også Jurij Fiores enkeltmarksvine oppe fra Lamole.

God fornøjelse med smagningen.

Venlig hilsen, René.