Hej Rene,
Jeg skal (med fruen) en tur til Andalusien til sommer, og kunne godt tænke mig at snige et eller flere visit og smagninger hos vinmagere.
Ruten inkl. på nuværende tidspunkt Malaga, Granada, Cordoba, Sevilla & Cadiz/Jerez, men kan tage afstikkere som det passer.
Er der nogle bestemte bodegas du kan anbefale?
Venlig hilsen
Kristoffer.
—
Hej Kristoffer
Tak for din mail. Jeg er ikke konkret bekendt med særligt mange producenter i den østlige og nordlige del af Andalusien. I Malaga er der Jorge Ordonez, som jeg varmt kan anbefale. Både tørre og søde moscatel-vine i topkvalitet.
Til gengæld er der mange i Jerez og San Lúcar de Barrameda. Hvis du skal sammensætte et par besøg med forskellighed og specialer i de respektive bodegaers sherryer, så ville jeg tage: Bodegas Tradicion i Jerez, som er specialister i amontillado og oloroso. El Maestro Sierra er også specialister i de oxiderede typer. Ude i San Lúcar de Barrameda ville jeg vælge Barbadillo. En stor producent, som laver top-sherry i alle typer, men kan du overbevise om din glødende interesse, kan du måske komme til at smage deres Reliqua-serie… gudedrik! De er i øvrigt mestre i manzanilla en rama.
Du kan overveje også at fokusere på uforstærkede vine i Jerez. Der sker vildt meget i øjeblikket. Eksempelvis Bodega de Forlong og ikke mindst Muchada-Leclapart.
God tur.
Venlig hilsen,
René.