Vis alle

Generic selectors
Exact matches only
Search in title
Search in content
Post Type Selectors
product
filter
Alle medlemmer
Alsace
Alto Piemonte
Argentina
Arribes
Australien
Barbaresco
Barolo
Beaujolais
Bierzo
Blaufränkisch
Bordeaux
Bourgogne
Brunello di Montalcino
Californien
Catalonien
Chablis
Champagne
Chianti Classico
Chile
Côte Rotie
Etna
Franken
Galicien
Indlæste artikler
Italien
Jura
Kommende vinsmagninger
Loire
Manchuela
Mosel
Nahe
Nebbiolo
Østrig
Pfalz
Piemonte
Pinot Noir
Portugal
Portvin
Priorat og Montsant
Renés ugentlige anbefalinger
Rheingau
Rheinhessen
Rhône
Rias Baixas
Ribeira Sacra
Ribera del Duero
Riesling
Rioja
Sangiovese
Sherry
Sierra de Gredos i Spanien
Silvaner
Spätburgunder
Sydafrika
Tokaj
Toro
Toscana
Tyskland
Vin og mad
Vinstof
Weissburgunder
Württemberg

Artikler om vinfremstilling

Hej René,

Jeg har efterhånden en del bøger om vin inkl om fremstilling etc. Hvis jeg gerne vil søge efter artikler om specifikke emner om vinfremstilling, hvor kan man så søge?

Mange hilsner, Frederik.

 

—-

 

Hej Frederik,

Der findes vist nok ikke en samlende database for vinrelaterede videnskabelige artikler, idet de typisk publiceres i andre generelle tidsskrifter, men jeg har ofte succes på http://sciencedirect.com, som du nok kender i forvejen. Vinuniversiteterne i Davis Californien og Bordeaux samt Geisenheim har også deres egne forskningsdatabaser.
Til gengæld er der en guldgrube af direkte teknisk vinstof på Australian Wine Research Institute – www.awri.com.au – det gode ved sitet er, at de også laver lettere tilgængelig short versions af deres tekniske rapporter/artikler. Vi MÅ bare sige at australierne er længst fremme på den videnskabelige tilgang til vin. Alle vi undervisere bruger dette site.

Bh, René

 

Relaterede artikler

Har du brug for support?

0
    0
    Kurv
    Din kurv er tomTilbage til Shop