Hej Rene,

Spørgsmål:

Prosecco er noget som jeg ved meget lidt om, men gerne vil vide mere om.

Kan du anbefale noget læsestof og eventuelt nogle interessante producenter?

—-

Hej Rasmus

Der findes desværre meget lidt om prosecco – kun kapitler i eksempelvis Thomas Ilkjærs Italiensk Vin. Det vidner nok også om, at den brede opfattelse af prosecco ikke er særlig seriøs og at de seneste års kvalitetsudvikling i specielt den vestlige ende ved Asolo og Conegliano-Valdobbiadene endnu ikke er nået til de “bonede gulve”.

Der findes flere længere artikler i Decanter fra de seneste 3-4 års særnumre om italiensk vin. Dem kan jeg eventuelt sende foto af.

Og så kan du jo vente til oktober/november når bogen Bobler for begyndere udkommer – vi har et stort omfattende kapitel om Prosecco. 🙂

Med hensyn til producenter, så er der flere:
Ruggeri, Sorelle Bronca, Bisol, Nino Franco – og skal det være lidt mere kantet og vildt er der Bival og ikke mindst Ca’ dei Zago

God jagt.

Vh, René