Hej Rene.

Jeg har mange forskellige typer vine på hylden fra forskellige destinationer i verden.

Hvordan finder jeg ud af, hvor længe mine forskellige vin kan ligge? Hvornår drikkevinduet er?

Synes jeg får mange forskellige bud på i diverse litteratur.

Fx disse tre bourgogne vine:
1) 2017 Beaune 1er Cru “Clos des Avaux”. Domaine Newman
2) 2015 Pommard “Les Noizons”. Domaine Michel Arcelain
3) 2021 Aloxe-Corton 1° Cru “Maréchaudes” – Domaine Maldant

Hilsen Claus

—-

Hej Claus

Tak for din mail. De såkaldte drikkevinduer er efter min mening generelt alt for tilfældige og det allervigtigste er, at kun DU ved, hvordan du bedst kan lide din vin.

Når det så er sagt, så er der typisk på de store internationale sites med store brede årgangsvurderinger, eksempelvis robertparker.com, vinous.com og jancisrobinson.com gode angivelser af årgangenes holdbarhed og ofte endda på den specifikke vin.

Jeg kender kun den ene af dine producenter – holdbarhed og evne til udvikling skabes af triumviratet; årgang, oprindelse og producent og producentens dygtighed ER nok det mest afgørende.

Et kvalificeret gæt på drikkevindue for dine tre (og husk jeg personligt foretrækker stadig, at have lidt frugtighed i vinene) kunne være:

1) 2017 Beaune 1er Cru “Clos des Avaux”. Domaine Newman – nu-2030
2) 2015 Pommard “Les Noizons”. Domaine Michel Arcelain – nu-2030
3) 2021 Aloxe-Corton 1° Cru “Maréchaudes” – Domaine Maldant – 2026-2036

God fornøjelse!

Bh, René.