Jeg leder efter alternativer til hvid bourgogne. Kan du sige, hvor jeg finder nogle, som ligner udenfor Bourgogne?

Mvh Hans E.

Kære Hans

Der er som du ved chardonnay overalt i verden og selvom de nærmest alle sammen siger de har Bourgogne som forbillede, så ligner det ikke altid… sjældent i hvert fald. I øjeblikket sker der en del med stilen for druen. Selv i Bourgogne laver rigtigt mange chardonnay med “reduktionspræg” – det vil sige en markant lugt af krudt eller tændstiksvovl. Det kan man lave mange steder i verden og det bliver gjort. Hvid bourgogne ligger typisk mellem 13-14 % og har fadindflydelse, men også knitrende syre. Det var en lang indledning til svaret  – som kommer her. Gå til Oregons Willamette Valley og en af de mange underappellationer, gå til Walker Bay og underappellationer i Sydafrika. Tag chardonnay fra Nelson, Waipara eller Central Otago i New Zealand – så er der stor sandsynlighed for at ramme bourgognestilen.

mvh René